Arbetsbeskrivning

Clinica Vintersol är en rehabiliteringsanläggning på södra Tenerife i Spanien, avsedd främst för personer med neurologiska och reumatologiska sjukdomar samt psoriasis. Våra patienter kommer huvudsakligen från Norge eller Sverige och är finansierade av den norska Rikshospitalet, men även andra nationaliteter såsom spanska, tyska, engelska och italienska förekommer. På Clínica Vintersol söker vi en kökschef med passion för gastronomi och personalhantering som kan leda vårt kök i en dynamisk miljö. Anläggningen har 71 rum och erbjuder helpension i en buffématsal. Den ideala kandidaten ska vara en naturlig ledare som kan hantera kökets produktion och organisation samt övervaka kvalitet och hygien i alla lägen. Ansvar: -Leda köket och kökspersonalen samt säkerställa en korrekt organisation och daglig drift. -Arbeta som kock flera dagar i veckan. -Övervaka tillagningen och presentationen av buffémenyerna samt upprätthålla högsta kvalitetsstandard. -Kontrollera livsmedelslagret och hantera beställningar av produkter inom fastställda budgetramar. -Samordna med personalen i köket/matsalen för att garantera en effektiv service. -Säkerställa att alla regler för livsmedelssäkerhet och renlighet i köket följs. -Organisera och genomföra fortlöpande utbildning av kökspersonalen. -Vara innovativ i de gastronomiska förslagen och upprätthålla ett attraktivt och varierat utbud för våra gäster. Krav: -Minst 3 års erfarenhet som kökschef eller i en liknande befattning inom hotell- eller restaurangbranschen. -Avancerade kunskaper inom buffékök, dietkost och servering av helpension. -Ledarskapsförmåga, teamledning och organisationsförmåga. -Kunskaper inom lagerhantering och inköp. -Engelska och spanska på mellannivå (B1 eller högre) för att kunna kommunicera med internationell personal och gäster. -Kunskaper i skandinaviska språk (svenska, norska, danska) är meriterande för att kunna kommunicera bättre med gäster från dessa länder. -Passion för gastronomi, kreativitet och fokus på kvalitet. -Flexibilitet och förmåga att arbeta under press och i team. Vi erbjuder: -En professionell och dynamisk arbetsmiljö, med ett underbart klimat. -Möjligheter till utveckling och fortbildning. -Bra arbetstider med skift från 06:30 till 15:00 och andra från 11:30 till 20:00. De flesta arbetar du morgonskift. -Lunch ingår under arbetsdagen. -Lön enligt erfarenhet och kompetens. 2300 ? - 2600 ? brutto per månad. Skicka ditt CV så kontaktar vi dig för en intervju om vi anser att du passar in i teamet.