Arbetsbeskrivning

Biljardpalatset är en expanderande verksamhet med höga ambitioner och en tydlig målsättning: att bli Sverigeledande inom vår genre. Vi håller en hög internationell nivå inom service, mat och dryck och är en del av PalatsetGroup – en koncern med fem restauranger i mellersta och södra Sverige. Alla våra verksamheter har sin egen karaktär men delar samma kärna: en passion för service och upplevelser som får gästerna att vilja komma tillbaka.

Biljardpalatset har varit en institution i Göteborg sedan 1984 och har under de senaste åren genomgått stora förändringar i både lokaler och arbetssätt. Nu vill vi fortsätta utvecklas – och söker därför en Souschef som vill ta vår restaurang till nästa nivå.

I rollen som Souschef leder och ansvarar du för kökets dagliga drift och personal. Du är köksmästarens högra hand. Självklart har du alltid gästens upplevelse i fokus, med mat som ska överträffa förväntningarna. Vår matlagning hämtar inspiration från hela världen, med en tydlig förkärlek för klassiker.

Vi söker dig som:

• har minst 5 års erfarenhet av arbete i restaurangkök med à la carte-servering
• är en trygg och engagerad ledare som skapar trivsel omkring dig
• har goda kunskaper inom livsmedelssäkerhet, köksekonomi och menyutveckling
• drivs av att utveckla både verksamhet och medarbetare
• håller dig uppdaterad genom omvärldsbevakning och bidrar med kreativa idéer
• kommunicerar obehindrat på svenska och engelska, i tal och skrift
• är van användare av Office 365

Vi erbjuder

En trygg arbetsplats med kollektivavtal och goda möjligheter till utveckling inom en växande koncern.

Tjänsten tillsätts enligt överenskommelse.

Vi har kollektivavtal.