Arbetsbeskrivning

Om Barjaco Group AB

Barjaco Group AB är en växande koncern med verksamhet inom restaurang och service. Vi driver flera enheter och arbetar aktivt med expansion, lönsamhetsutveckling och konceptförädling.

Nu söker vi en Operativ Chef med helhetsansvar för koncernens restaurangverksamhet, en affärsdriven ledare.

Om rollen

Detta är en senior och affärs kritisk roll med övergripande ansvar för drift, ekonomi och utveckling inom koncernens restaurangverksamhet.

Du har det yttersta operativa ansvaret och arbetar både strategiskt och hands-on. Rollen innebär att leda verksamheten mot uppsatta mål, säkerställa lönsamhet samt driva utveckling och expansion.

Du rapporterar till styrelse/ägare och har mandat att fatta beslut kring drift, organisation och utveckling.

Ansvarsområden

Affärs ansvar

• Övergripande resultat- och budgetansvar
• Säkerställa lönsamhet och tillväxt
• Driva strategisk planering och utveckling
• Identifiera nya affärsmöjligheter och expansion

Operativt ledarskap

• Leda och utveckla restaurangchefer och nyckelpersoner
• Säkerställa struktur, rutiner och kvalitetsnivå
• Skapa en stark företagskultur och tydligt ledarskap
• Ansvara för bemanning, rekrytering och organisationsutveckling

Drift & kvalitet

• Säkerställa att enheterna levererar hög service och gästupplevelse
• Följa upp nyckeltal och genomföra förbättringsåtgärder
• Ansvara för myndighetskrav, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö

Expansion & utveckling

• Delta i etablering av nya enheter
• Driva förbättringsprojekt och effektivisering
• Arbeta nära projektledning vid ombyggnationer och nyetableringar

Vi söker dig som

• Har dokumenterad erfarenhet från ledande roll med fullt resultatansvar
• Har arbetat som exempelvis VD, affärsområdeschef, driftchef eller distriktschef inom restaurang, retail eller service
• Har stark ekonomisk förståelse och vana att arbeta mot tydliga mål
• Är en trygg, tydlig och beslutsmässig ledare
• Trivs i en entreprenöriell miljö med högt tempo
• Har B-körkort och möjlighet att resa mellan enheter

Du är affärs driven, analytisk och strukturerad men samtidigt operativ nog att kliva in i verksamheten när det behövs.

Vi erbjuder

• En nyckelroll med stort mandat och påverkan
• Möjlighet att leda och utveckla en växande restaurangkoncern
• Direkt påverkan på strategi, lönsamhet och expansion
• Konkurrenskraftiga villkor och långsiktig utvecklingsmöjlighet