Arbetsbeskrivning

Till tjänsten som kökschef på Måltidsverksamheten söker vi nu en trygg ledare med ett passionerat intresse för mat och god service.  Som medarbetare hos oss på Teknik- och serviceförvaltningen får du ett meningsfullt jobb i en bred, samhällsviktig verksamhet som berör alla örebroare. Varje dag.  Om tjänsten  I Måltidsenheten ingår alla kök i grundskolor, gymnasieskolor och vård och omsorg. Vi rekryterar nu en kökschef till Adolfsbergshemmets samt Trädgårdarnas kök. Som kökschef har du personal-, verksamhets- och ekonomiansvar för dina kök samtidigt som du även är den del av den dagliga driften där du leder och fördelar arbetet. Du kommer att utgå från köket på Adolfsbergshemmet men fördelar din tid utifrån behov mellan de två köken där du totalt har 11 medarbetare. Du ingår i ett team med 4 andra kökschefer där erfarenhetsutbyte och samarbete är en viktig del. Ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse och vår utveckling. Genom att du själv arbetar i den dagliga driften så kan du direkt påverka matkvalitet och matgästernas matupplevelse. Samarbete med övrig personal på boendena är även det en viktig del i uppdraget.   I Örebro kommun lagar vi mat från grunden, väljer råvaror med omsorg. Vi har högt satta klimatmål och arbetar ständigt med förbättringar, därför utgår vi ifrån att du som kökschef tycker att det är viktigt att tänka klimatsmart vid både inköp, matlagning samt presentation av maten i restaurangen. Självklart ingår även att utveckla verksamheten mot ständig kvalitetsförbättring med våra matgäster i fokus. Arbetstiderna är förlagda under dagtid. Exempel på arbetsuppgifter: • ansvara för den dagliga driften av verksamheten och arbetsleda kökspersonal  • leda, stödja och kompetensutveckla medarbetare  • personalansvar vilket innebär att du bland annat håller i arbetsplatsträffar, utvecklings- och lönesamtal  • verksamhetsutveckling samt kvalitetsarbete inom verksamhetsområdet  • driva utveckla och följa upp verksamheten mot uppsatta mål  • arbeta med budget utifrån tilldelad ram och ansvar för att arbetet sker kostnadseffektivt samt vidta åtgärder vid avvikelser   • ansvara för att gällande lagstiftning inom ansvarsområdet efterlevs  • arbeta enligt de kommungemensamma riktlinjer och policys som finns  Om arbetsplatsen Vi i måltidsverksamheten förser skolor, gymnasier och vård- och omsorgsboenden med god, vällagad och säker mat. Vi lagar mat från grunden med råvaror av god kvalitet och arbetar med att minska måltidens klimat- och miljöpåverkan. Vi har högt satta klimatmål och arbetar ständigt med förbättringar. Våra 260 medarbetare arbetar i 60 kök runt om i Örebro kommun. Gemensamt för oss i verksamheten är vår övertygelse om att måltider kan göra skillnad. Skillnad för hälsa och miljö, för våra elevers studieresultat och för vardagen för kommunens äldre. För att bidra till en hållbar framtid arbetar vi efter konceptet ”Smartare mat” som du kan läsa mer om här. Måltider i kommunens kök och serveringar - Örebro kommun - fördjupning (orebro.se)  Läs mer om hur det är att jobba i Örebro kommun på www.orebro.se/jobb. Kvalifikationer Som kökschef är du kreativ, har en god struktur och planering och du förstår vikten av att ständigt vara i utveckling. Du har ett bra förhållningssätt mot gäster, medarbetare och kollegor och du förstår att ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gästers matupplevelse och verksamhetens utveckling. Du är en lagspelare som vågar fatta beslut. Du bidrar till arbetsglädje och har förmåga att inspirera och leda andra, även om du inte är på plats i köket. Vi ser självklart att du har ett genuint intresse för mat och smaker och en vilja att bidra till arbetet med våra högt satta klimatmål. Du har goda kunskaper i svenska i både tal o skrift. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Krav: • kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren finner likvärdig • flera års erfarenhet av matlagning inom storkök eller restaurang • erfarenhet av arbetsledande ställning eller ledarskapsutbildning inom kök • du är van att ha dator som ditt arbetsredskap • B-körkort och tillgång till bil Meriterande: • erfarenhet av att arbeta i digitala system t.ex. Raindance eller Mashie  Omfattning och tillträde Anställningsform: tillsvidareanställning Sysselsättningsgrad: 100% Tillträde: enligt överenskommelse Antal tjänster: 1 Övrig information Intervjuer kan komma att ske digitalt. På orebro.se/jobb/digitalaintervjuer kan du läsa mer om våra digitala intervjuer och hur du kan förbereda dig. Som en del i urvalsprocessen kan vi komma att tillämpa tester. Tjänsten tillsätts om erforderliga beslut fattas.  Ansökan Sista ansökningsdag är 1 mars. Välkommen med din ansökan! Skyddade personuppgifter? Läs mer om hur du ansöker på orebro.se/jobb/skyddadepersonuppgifter