Arbetsbeskrivning

Göteborgsfamiljen består idag av 20 olika restauranger runt om i Göteborg, alla med samma mål att vara med och bidra till en lite roligare stad!

Vi söker nu Executive Chef till ett av vår dotterbolag!

Om dig

Som Executive Chef är gästresan alltid din utgångspunkt, och du tar ett övergripande ansvar för att leda, samordna och utveckla köken. Med kvalitet, teamkänsla och ekonomi som kompass omsätter du strategi till handling och bygger en struktur som gör skillnad.

Du leder med operativ närvaro, energi och tydlighet och blir en naturlig inspirationskälla i köken. Du coachar, utmanar och lyfter teamen så att arbetssätt och rutiner sitter, konceptet efterlevs och matupplevelsen håller en jämn, hög nivå. Från råvaror, smaksäkring och förberedelser till presentation, tempo och rena kök: du är den som får helheten att hänga ihop och glänsa.

I nära samarbete med Operations Manager driver du utveckling och ser till att beslut och direktiv blir implementerade, följs upp och landar i förbättringar som håller över tid. Du skapar riktning, bygger stolthet och får laget att vilja leverera.

Du tar också ett tydligt ekonomiskt ansvar och gillar när siffror blir till smarta beslut i verkligheten. Du jobbar aktivt för att minska svinn, styra mot budgeterad råvarukostnad och optimera bemanning och schema utifrån prognos. Tillsammans med Operations Manager följer du upp nyckeltal, sätter en gemensam plan och driver mot målen, med både skärpa och laganda.

Du tar ansvar för att lagar, föreskrifter och företagets rutiner efterlevs, och du bidrar till att bygga en attraktiv mötesplats där människor vill mötas och komma tillbaka. Med engagemang, höga ambitioner och genuin passion för hantverket skapar du långsiktiga relationer både med gästerna och i teamet.

Omfattning: Heltid

Lön: Efter överenskommelse

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider.

Besök oss här: Göteborgsfamiljen