Arbetsbeskrivning

Dersch, kort för Der Schnitzel, är en specialiserad schnitzelrestaurang belägen i Vasastan i Stockholm, som drivs av Roy Nader och Ninos Afram. Dersch har sedan öppningen i maj 2025 blivit en stor succé och är en av Stockholms mest omtalade restauranger.

Restaurangen har som ambition att servera "världens bästa schnitzel" och menyn är relativt smal men väl så genomtänkt.

"Välkommen till Dersch

Vi gav oss ut på en resa i Europa för att provsmaka de bästa schnitzlarna vi kunde hitta. Efter många restaurangbesök tog vi med oss det bästa tillbaka till Stockholm. Upplevelserna av det bästa köttet, den bästa paneringen och de bästa tillbehören vi provsmakat under resan gav grunden för vårt uppdrag, att låta våra gäster få njuta av världens bästa schnitzel.

Nu käre gäst har du möjlighet att inmundiga olika schnitzlar i fantastisk miljö och med välkomnande service och själv bestämma vilken du vill ge titeln världens bästa schnitzel."

Mer om Dersch kan du läsa här: Världens bästa schnitzel - DERSCH

Till Dersch söker vi nu en passionerad kock som vill vara med och laga mat med hjärta, hantverk och stolthet.

Här står schnitzeln i centrum – men ännu viktigare är kärleken till råvaror, teknik och en varm upplevelse för gästen. Dersch är en ambitiös restaurang med högt tempo, tydlig identitet och ett kök där kvalitet alltid går först. Personen vi söker är en snabb och driven person som trivs i högt tempo. En tydlig lagspelare som är trygg på alla stationer och levererar jämn, hög kvalitet i matlagningen. Personen ska vara passionerad för yrket, ha stark arbetsmoral och bidra med positiv energi i köket. Denna person kommer främst att vara placerad i luckan och vara en viktig spelfördelare och se till att maten kommer ut till gästerna som den ska. God kommunikation med både kökspersonal och gänget i matsalen. Struktur, ordning och stresstålighet är viktigt, liksom att man tar ansvar och leder genom att vara ett föredöme i service.

Som kock på Dersch är du en viktig del av köksteamet och ansvarar för att:

• Ta emot beställningar och se till att allt kommer ut till gästerna som det ska

• Laga mat från grunden med fokus på kvalitet och detaljer

• Arbeta effektivt i service med högt tempo

• Bidra till god stämning och teamwork i köket

• Följa rutiner för hygien, säkerhet och struktur

• Vara med och utveckla köket tillsammans med teamet

Vi tror att du

• Har erfarenhet som kock i liknande verksamhet

• Är noggrann, ansvarstagande och stresstålig

• Har ett genuint matintresse och respekt för hantverket

• Trivs i ett team men kan också ta eget ansvar

• Har en positiv inställning och vill bli bättre varje dag

Arbetstiderna är kvällstid både vardagar och varannan helg på ett rullande 2-veckorsschema.

Vill du vara med på en intensiv och rolig resa? Sök redan idag!