Arbetsbeskrivning

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna. Välkommen till oss På Mariaskolan arbetar vi enligt vår vision KRAM - tillsammans för bildning och välmående. Vår skola är snart 130 år och de tjocka röda tegelväggarna inger trygghet och rymmer många berättelser om lärande genom tiden. Här går 820 elever i F-9 och ca 95 medarbetare med stor kompetens och stora hjärtan som är grunden för verksamheten. Mariaskolan ligger mitt på Södermalm intill Tantolunden. Läs gärna mer om oss Mariaskolan, F–9 - Stockholms stad Vi erbjuder Hos oss arbetar du i en organisation som har höga förväntningar på goda arbetsinsatser hos både medarbetare och elever. Här får du möjlighet att vara med och påverka och utveckla en skola som ger elever förutsättningar för livslångt lärande. Som ny chef inom Stockholms stad erbjuds du chefsintroduktion och genom stadens nätverk fördjupar du dig inom olika kunskapsområden och bygger värdefulla relationer. Som anställd hos oss har du möjlighet till semesterväxling och friskvårdsbidrag. Din roll Maten som serveras i skolrestaurangen ska alltid vara god, tilltalande och nyttig. Tillsammans arbetar vi för att minska klimatpåverkan, matsvinnet, höja andelen ekologiska livsmedel och utveckla skolmåltiden. Skolmaten är viktig för att eleverna ska få en bra skoldag och skolresultat. Det här innebär att du måste ha ett genuint intresse för riktigt god mat! Du måste ha stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktiga måltider. En viktig arbetsuppgift är att arbeta med service och bemötande samt att stadens riktlinjer gällande skolmåltider följs. I rollen som kökschef ingår också att skapa en positiv, utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar. Som kökschef på Mariaskolan är du stöd för rektor när det gäller att utveckla och förvalta en effektiv och ändamålsenlig köksorganisation på skolan. Du ansvarar för kökets ekonomi med budget, uppföljning och prognostisering.   Du är närmaste chef för kökets personal och du ansvarar även för lednings- och verksamhetsutveckling inom ditt ansvarsområde i enlighet med riktlinjer och skolans verksamhetsplan.  Som kökschef har du ett personal-, verksamhets- och budgetansvar. Det innebär bland annat att: Du arbetsleder och strukturerar arbetet i köket. Inom givna budgetramar samordnar du arbetet med att utforma och planera matsedlar samt gör beställningar av livsmedel från avtalade leverantörer i inköpsportalen Agresso och ansvarar för ekonomisk uppföljning. Du ansvarar för att bevaka att lagar och förordningar och riktlinjer inom. verksamhetsområdet följs. Du ansvarar för att egenkontroll och HACCP genomförs. Du ansvarar för att bedriva ett systematiskt arbetsmiljöarbete. Du ansvarar för rekrytering, genomföra medarbetarsamtal och se till att medarbetarna får nödvändig kompetensutveckling. Du ansvarar även för maskinell utrustning och felanmälan. En stor del av arbetet består av administrativa arbetsuppgifter men du medverkar även i arbetet i köket. Din kompetens och erfarenhet Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av att arbeta som kökschef. Det är meriterande om du har arbetat i skolkök.  Vi söker dig som har: gymnasial utbildning inom restaurang/livsmedelsprogrammet och dokumenterad kockutbildning goda kunskaper i svenska språket flera års erfarenhet som kock inom storkök/restaurang datorvana  god erfarenhet av arbetsledning ekonomisk förståelse  Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.