Arbetsbeskrivning

Region: Landsbygd ca 1,5 timme från Oslo

Anställningsperiod: 19 februari – 28 juni

Detta är inte ett traditionellt köksjobb.

Vi söker en matkunnig och kreativ person till en ekologisk gård med hotell- och retreatverksamhet, där maten är en central del av helhetsupplevelsen. Här är det rätt person som är avgörande – inte ett perfekt CV.

Om verksamheten

Verksamheten är belägen i en lantlig och vacker miljö, cirka 1,5 timme från Oslo, och bygger på ekologiska och regenerativa principer.

• All mat lagas från grunden – inga halvfabrikat
• Husmanskost, t.ex., kött och potatis och rårörda lingon.
• Egna kor, potatis med mera.
• Lokala råvaror i säsong
• Fettkällor som används är främst smör och talg (olivolja vid allergi)
• Hotell med cirka 50 sovplatser

• Gästerna är främst retreat- och företagskonferenser, med fokus på hälsa, balans, hållbarhet och ett naturligt, hälsosamt leverne
• Cirka 15 medarbetare på gården, med gemensamma luncher som en del av vardagen
• Köket är välutrustat och lättjobbat

Arbetsuppgifter

• Matlagning från grunden för grupper och gäster
• Menyplanering utifrån säsong och tillgång
• Samarbete med övriga medarbetare på gården
• Flexibla arbetsuppgifter – vid lugnare perioder kan arbetet även inkludera praktiska sysslor på gården, exempelvis enklare underhåll eller gårdsarbete.

Tjänsten är varierad och helhetsorienterad snarare än strikt avgränsad.

Kvalifikationer och personliga egenskaper

Vi söker dig som:

• Har god matkännedom och tycker om att laga mat från grunden
• Trivs i lantlig miljö och uppskattar ett lugnare tempo nära naturen
• Är flexibel, initiativrik och kreativ
• Kan arbeta självständigt men värdesätter samarbete
• Är prestigelös och praktiskt lagd
• Är öppen för ett varierat upplägg där kök och gård samverkar.

Formell utbildning är meriterande men inte avgörande. Personlighet, inställning och intresse för mat, natur och människor väger tyngst.

Vi erbjuder

• Arbete i en unik och naturnära miljö
• Boende på plats
• En inkluderande arbetsgemenskap
• Möjlighet att vara del av ett sammanhang där kvalitet, hälsa och hållbarhet står i centrum
• Ett arbete där du får vara med och bidra med hela dig.

Ansökan

Skicka en kort presentation av dig själv och berätta varför denna typ av arbete och miljö passar dig. CV för en formell helhetsbild av dig.