Arbetsbeskrivning

Omgivet av hav i tre väderstreck, med vacker natur och goda kommunikationer är Båstads kommun en modern idyll med fullskalig service. Vårt strategiska läge på Bjärehalvön med två järnvägsstationer, närhet till flygplats och motorväg gör oss dessutom till en attraktiv pendlingskommun och kreativ mötesplats för olika människor, erfarenheter och kompetenser. Vår vision är att vara en förebild för ett friskt liv och hållbart entreprenörskap samt att attrahera människor som vill värna det sunda livet och utveckla kunskap, kultur och affärer. Båstads kommun är en attraktiv och utvecklande arbetsplats där vår värdegrund bygger på professionalism, arbetsglädje och respekt. Vi är en mängd olika verksamheter som tillsammans gör skillnad varje dag. Genom samarbete och utveckling samt kompetenta och engagerade medarbetare, ger vi god service till våra medborgare. Vi söker en kock till Strandängsskolans kök som idag tillagar måltider till Barn och utbildning, men från och med vecka 8 även kommer tillaga måltider till Vård och omsorg. Som kock har du en viktig roll, det är du som tillsammans med dina kollegor ansvarar för att ge våra gäster den bästa måltidsupplevelsen. Vi tillagar så mycket som möjligt från grunden på råvaror av god kvalitet. Dagligen tillagas lunch och middag till cirka 1000 matgäster inom barn och utbildning samt cirka 450 portioner inom vård och omsorg. Vill du vara med och utveckla framtidens offentliga måltider tillsammans med kunniga kollegor är du den vi söker. ARBETSUPPGIFTER Som kock har du ett övergripande ansvar för köket och ser till att allt fungerar smidigt. Du arbetar både på vardagar och helger. I rollen ingår att tillaga och bereda måltider, planera menyer och förbereda inför kommande dagar. Du ansvarar för beställning av livsmedel och ser till att uppackning sker enligt riktlinjer för livsmedelshantering. Städning och disk utförs enligt rutiner för egenkontroll, och tjänsten kan även innebära körning av måltidstransport.   En viktig del av ditt arbete är att anpassa kosten efter målgruppens behov, exempelvis vid matallergier eller andra önskemål om specialkost. Du har god kunskap om kost och känner dig trygg i ämnet, vilket gör att du kan skapa måltider som är både säkra och näringsriktiga. Du medverkar till en god arbetsmiljö och är delaktig i att verksamheten fungerar och utvecklas. Du bidrar till fungerande samverkan mellan köket och avdelningarna. Matsvinn och hållbarhet är något vi jobbar med dagligen, vi ser därför att du är lösningsfokuserad och arbetar utefter förbättringsmöjligheter. Våra matgäster är viktiga, vi ska servera god och näringsriktig mat då vi värnar om en god måltidsupplevelse. Vi arbetar med att tillaga så mycket som möjligt från grunden med råvaror av god kvalitet. KVALIFIKATIONER Vi söker dig som är utbildad kock samt med grundläggande kunskaper i livsmedelshygien och näringslära. Minst 3 års erfarenhet inom restaurang eller storkök är meriterande. Du har ett gott ekonomiskt sinne och arbetar ständigt för att minimera matsvinnet. När tempot är högt behåller du lugnet och är flexibel. Som person är du lyhörd och tycker om att arbeta i team, har god samarbetsförmåga och har ett intresse av att utveckla verksamheten framåt. Du ska ha erfarenhet av att jobba i kök med tillagning av mat samt ha goda kunskaper gällande regler och riktlinjer avseende livsmedelshygien och egenkontroll. Du har även god kunskap om specialkost och matallergier. Vidare har du god datorvana och är noggrann att följa gällande avtal, riktlinjer och budget när det gäller inköp. Du är trygg i dina matlagningskunskaper, är driven, kreativ och lösningsfokuserad. Du brinner för måltidsglädje och är naturligtvis positiv till att laga mat till våra matgäster. Vidare kommunicerar du på ett tydligt sätt och ser relationer i dess rätta perspektiv. Vi ser även att du har intresse, vilja och förmåga att hjälpa andra och anstränger dig för att leverera vällagade måltider. Arbetet ställer krav på god fysik i form av styrka, kondition och rörlighet. Du som vi, ser vikten av att måltiden är dagens höjdpunkt och vill göra det lilla extra. B-körkort erfordras. ÖVRIGT Vi erbjuder friskvårdsbidrag och möjlighet till både löne- och semesterlöneväxling enligt gällande avtal. Rökfri arbetstid tillämpas. Som del av Familjen Helsingborg samarbetar vi med andra kommuner i regionen för kompetensutveckling och erfarenhetsutbyte. Kommunala avtal gäller, och vid tillsvidareanställning ingår en skyldighet till krigsplacering i Båstads kommun. Vi värdesätter mångfald och välkomnar alla sökande hos oss är det viktigt att varje medarbetares kompetens tas tillvara. Fackliga representanter nås via respektive förbunds webbplats. Vi tillämpar löpande urval - Välkommen med din ansökan! Båstads kommun har tagit ställning till rekryteringskanaler och undanber sig därför kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.