Arbetsbeskrivning

Omfattning

Heltid eller deltid

Vill du vara en del av en förstklassig hotellupplevelse i en av Skånes vackraste miljöer?

Villa Brunnby är en premiumanläggning med 39 hotellrum, och inom kort utökas vi med ytterligare 16 sviter. Beläget mellan två av Skandinaviens största vingårdar och med Kullahalvöns dramatiska och vackra natur utanför våra dörrar.

Nu söker vi en passionerad och kreativ kock som vill bli en del av vårt team och vara med och skapa oförglömliga matupplevelser för våra gäster.

Om rollen

Som kock på Villa Brunnby kommer du att vara en central del av vårt köksteam och bidra till att skapa de smakupplevelser som våra gäster älskar. Vi arbetar med en unik smakupplevelsemeny som erbjuds i 3, 5, 7 eller 9 akter, där varje rätt speglar säsongens bästa råvaror och ofta har ett tema för högtidsmiddagar. Du kommer att laga mat från grunden med noggrant utvalda råvaror, och din passion för att skapa helhetsupplevelser kommer att vara avgörande i rollen. Du kommer att arbeta både självständigt och i nära samarbete med ditt team för att säkerställa högsta kvalitet i varje rätt som serveras.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Tillaga och presentera våra matupplevelser, baserade på en meny i 3, 5, 7 eller 9 akter
• Laga mat från grunden och säkerställa högsta kvalitet i alla moment
• Arbeta nära ditt team för att skapa en smidig och kreativ arbetsmiljö
• Ansvara för att upprätthålla de höga standarder vi är kända för när det gäller både smak och presentation samt hygien
• Lagerhållning och orderhantering

Vem är du?

• Du lagar mat med hjärtat och är noga med varje detalj
• Du har förmåga att se helheten och arbetar proaktivt för att förbättra hela gästupplevelsen
• Du är en lagspelare som värnar om ett gott arbetsklimat där alla stöttar varandra
• Du har erfarenhet från à la carte eller liknande koncept och trivs i en kreativ och utmanande miljö
• Du har ett genuint intresse för lokala och hållbara råvaror och brinner för att skapa mat av högsta kvalitet

Vi erbjuder

• En unik arbetsmiljö i hjärtat av Kullahalvön, omgiven av vacker natur och vingårdar
• Ett starkt och sammansvetsat team som gemensamt strävar efter att skapa de bästa matupplevelserna för våra gäster
• Möjlighet att arbeta med premiumråvaror i ett kreativt och utvecklande koncept
• Kollektivavtal och trygga anställningsvillkor

Ansökan: Skicka ditt CV och personliga brev till [email protected]

Vi ser fram emot att höra från dig och att tillsammans skapa fantastiska matupplevelser på Villa Brunnby!