Arbetsbeskrivning

Som Hemma är ligger i centrum av Oskarshamn och är den bästa restaurangen i stan där vi lagar varierande och rolig mat, vi byter ofta meny, allt för att ge våra gäster en smakupplevelse utöver.

Vi serverar inte hamburgare eller pizza, det får andra göra, vi lagar varierande mat på säsongens råvaror och det vi tycker är roligt.

En av våra kockar flyttar och vi behöver förstärka vårt gäng med nån som älskar att laga mat.

Vi är ett galet roligt gäng i varierande åldrar som jobbar och trivs ihop.

Våra gäster är till största delen återkommande gäster ”stammisar” detta gör att vi byter någon eller några rätter på menyn med jämna mellanrum.

Vi söker en erfaren och driven chefskock enligt nedan, men även en kock med mindre erfarenhet som vill jobba i ett kul gäng och utveckla sig.:

• Har en grundutbildning som kock och minst 5 års erfarenhet från professionella kök.
• Älskar att skapa och utveckla menyer.
• Är trygg i köket och van vid att leda och ta beslut i det dagliga arbetet.
• Har ett genuint intresse för mat och brinner för att leverera högkvalitativa upplevelser.
• Är en lagspelare med ett positivt och professionellt förhållningssätt.
• Har god förståelse för livsmedelshygien och säkerhetsstandarder.
• Har erfarenhet av att arbeta under högt tempo och trivs i en dynamisk miljö.
• Är kreativ, lösningsfokuserad och har ett öga för detaljer.
• Trivs i en ledarroll och gillar att utveckla ditt team.
• Håller sig uppdaterad om de senaste trenderna inom restaurangbranschen.
• Arbetar noggrant och strukturerat.
• Talar och skriver Svenska alt Engelska

Dina arbetsuppgifter

• Skapa, utveckla och planera menyer utifrån säsongens bästa råvaror.
• Skapa rätter med WOW-faktor.
• Ansvara för att säkerställa att alla rätter håller högsta kvalitet och är estetiskt tilltalande.
• Delta i menyplanering och receptutveckling tillsammans med övrig personal.
• Leda inventeringskontroller och säkerställa att köksförrådet är organiserat.
• Se till att köket alltid håller hög hygien- och säkerhetsstandard.
• Vara en förebild och inspirera sina kollegor genom professionalism, kreativitet och en positiv inställning.

Administrativt ansvar såsom planering, beställning och inventering ingår i rollen.

Stort fokus ligger på service där ditt ledarskap står i centrum och som Souschef föregår du med gott exempel och är en given ledare för ditt team. Du jobbar aktivt för en positiv arbetsmiljö som präglas av ömsesidig respekt mellan kollegor.

Tidigare erfarenhet från liknande roll är meriterande men det viktigaste är din inställning!

Tjänsten är en heltidstjänst med 6 månaders provanställning och lön enligt överenskommelse.