Arbetsbeskrivning

Kökschef till restaurang i centrala Stockholm Vi på Four Service rekryterar nu en Kökschef till vår kund Swing by Golfbaren i Stockholm, ett stenkast från Odenplan. Denna pärla till restaurang sammanfattar sig själva med orden: Minigolf, mat & dryck. Vi som har besökt restaurangen utvecklar gärna sammanfattningen till: Fantastiskt vällagad mat på väl utvalda råvaror, riktigt bra och smart dryckesutbud och dessutom galet rolig minigolf - allt i samma lokaler! Golfbaren söker nu en driven och dedikerad kökschef för en fast tjänst på heltid 40h/vecka i ett fräscht och välutrustat kök. Då driften och företaget är väletablerat och med framgång fungerande så behöver inga hjul uppfinnas men du ska ändå drivas av möjligheten att få vara med och påverka och över tid sätta din prägel på menyer och koncept. Kökschefen jobbar i nära samarbete med restaurangchef och ägare i alla frågor som rör driften och utvecklingen av verksamheten. Swing by Golfbaren är ett familjeföretag med låg personalomsättning, flera nyckelpersoner har varit med från starten 2017 - bland annat nuvarande kökschef som nu bestämt sig för att gå vidare till nya äventyr. Omsorg om medarbetarna är alltid högt upp på agendan för ägarna som själva arbetar i driften. Under de varma månaderna driver företaget även 3 restauranger till runt om Storstockholm, även de med inriktning på mat, dryck och minigolf fast mer ute i det fria. Dessa enheters kök ligger också under kökschefens ansvar och ett visst mått av närvaro på plats kommer krävas för att säkerställa att koncept följs och leverans sker enligt plan. Under Golfbarens paraply finns även en till året-runt-öppen restaurang (Sundbyberg) som man såklart arbetar tätt tillsammans med. Golfbaren tar det här med mat och råvaror på största allvar. Bland annat är de i samarbete med Hela Jorden engagerade i en kolonilott strax utanför stan från vilken de använder grönsaker och örter under säsong. Gästerna på restaurangen är en salig blandning av par på dejt, drop in gäster som sätter sig i baren och tar en öl och lite snacks och kompisgäng eller företagsgrupper som äter, dricker och spelar minigolf. För att passa in som kökschef på Golfbaren bör du: - Ha tidigare erfarenhet av att leda ett kök med minst några kockar under dina vingar, antingen som kökschef eller som sous chef sedan några år. - Som ledare vara inkännande, lyhörd och kunna förstå olika medarbetares styrkor och hur man får ut det bästa ur sitt team. - Trivas med gästkontakt och uppskatta att vid vissa väl valda tillfällen presentera kökets arbete framför större sällskap.   - Ha ett äkta intresse och engagemang för matlagning, ledarskap och måltidsupplevelser utöver det vanliga.  Golfbaren kan erbjuda: - En konkurrenskraftig lön. - Friskvårdsbidrag. - Möjlighet till betalda utbildningar efter intresse och behov. - Studieresor i teambildande och utbildande syfte. - En arbetsplats med kollektivavtal och alla försäkringar på plats. - Ledighet vid i princip årets alla storhelger. Tänkt tillträde är satt till senast 8/1 2025 men tillgänglighet för en överlämningsperiod i december i år där avgående kökschef för att en chans att lämna över leverantörsregister, policys, menyplanering och bemanning. Allt i syfte att uppstarten ska bli så smidig som möjligt för tillträdande kökschef. Passar det bättre med tidigare tillträde så kan det absolut vara intressant. För menyer och mer information om Swing by Golfbaren, besök: www.golfbaren.se/swing/ All kommunikation gällande denna rekrytering sker via oss på Four Service så har du några frågor är det bara att ringa oss på 08-578 578 00. Vill du söka tjänsten är det bara att mejla din ansökan med CV och personligt brev till [email protected]. Tycker vi att din ansökan träffar rätt kommer vi boka in dig på en första intervju här på vårt kontor på Arenavägen 45, bredvid Avicii Arena. Vi ser fram emot att träffas här hos oss och då också få chansen att berätta ännu mer om detta guldjobb, hoppas vi ses!  Four Service har sedan 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på www.fourservice.se För menyer och mer information om Swing by Golfbaren, besök: www.golfbaren.se/swing/