Arbetsbeskrivning

I Mölndals stad är vi stolta över att ha Sveriges viktigaste jobb där vi tillsammans skapar bästa möjliga vardag för våra medborgare. Med kunskap, mod och kreativitet utvecklar vi våra verksamheter och bidrar till att Mölndal blir en ännu bättre plats att leva och jobba i. Välkommen att göra skillnad i människors vardag varje dag! Stadsserviceförvaltningen har ett viktigt och spännande uppdrag. Vi levererar, samordnar och utvecklar service till Mölndals stads förvaltningar. ARBETSUPPGIFTER Vi söker nu en serviceinriktad kock som har ett stort engagemang för måltiden och ett genuint intresse för att leverera god och näringsriktig mat till våra äldre. I köket på Sörgårdens äldreboende arbetar 2 personer. Tillagningsköket är uppfräschat och maskinparken ger oss förutsättningar för att kunna producera mat i högsta klass. Vi har en matsal på boendet och intern catering är en del av det dagliga arbetet. Totalt tillagar vi 35 portioner till lunch och 35 portioner till kvällsmål. Vi lagar all mat ifrån grunden. Tillagningen av maten är främst inriktad mot svensk husmanskost. Prioriterade mål för oss är att arbeta med att höja andelen ekologiska råvaruinköp, minska svinn samt vara delaktig i det dagliga arbetet kopplat till maten ute på äldreboendets avdelningar och i matsalen. Du brinner för att göra det lilla extra som gör våra måltider till dagens höjdpunkt för våra äldre. Varje dag tillagar du även olika sorters specialkost för att kunna servera mat till alla våra gäster. I tjänsten ingår att Mölndal arbetar med att höja andelen ekologiska råvaruinköp, minska matsvinnet samt På måltid arbetar vi aktivt med våra utvecklingsgrupper, b.la. service & bemötande, matsedelsgrupp. På boendet arbetar vi med brukarråd, anhörighetsträffar samt kostombudsträffar. Flera av våra enheter arbetar aktivt med Instagram. Utöver tillagning av maten ingår det bland annat i arbetsuppgifterna att: • ha inköpsansvar via Proceedo som är stadens beställningsprogram • ekonomisk uppföljning av inköp • följa egenkontrollprogrammet som säkerställer matsäkerheten på vår produktion. • utveckla samarbetet med vår kund • vara kreativ och överträffa matgästernas förväntningar * hantera måltidsbeställningar i vårt kostdatasystem, Mashie. Vill vara med och skapa bästa möjliga matupplevelse för våra gäster, varje dag är du välkommen med din ansökan. Läs mer om de förmåner du har som anställd i Mölndals Stad: https://www.molndal.se/startsida/arbete-och-naringsliv/jobba-i-molndals-stad/formaner.html KVALIFIKATIONER Vi tror att du som söker har ett brinnande intresse för att laga god mat och vill utvecklas inom yrket. Du är positiv, social och trivs med att arbeta med äldre. Vidare är du engagerad, kreativ och serviceinriktad. Med kvalitet och ekonomisk medvetenhet ser du möjligheter att utveckla verksamheten tillsammans med din kollega. Att du har god samarbetsförmåga med såväl kollegor som kunder är en förutsättning för verksamheten. Trygg med ensamarbete. Du ska ha 3-årig kockutbildning, eller annan av arbetsgivaren bedömd motsvarande utbildning. Meriterande om ifall du har både fine dinig- och storköksproduktionserfarenhet. Minimum 3 års kockerfarenhet. God datavana är ett krav. Tjänsten är på 80% med möjlighet till heltid. ÖVRIGT Vi ser mångfald som en styrka och välkomnar därför sökande med olika bakgrund. Behöver du hjälp med att söka tjänsten? Kontakta kundservice på 0771-693 693. Vi vill upplysa om att din ansökan är en offentlig handling enligt offentlighetsprincipen. Inför rekryteringsarbetet har vi tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanber oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.