Arbetsbeskrivning

I Gnesta kommun är vi 850 medarbetare som arbetar engagerat med att ge våra invånare och besökare bästa möjliga service. Hos oss är du med och bygger en attraktiv kommun där dialog, öppenhet och gott bemötande genomsyrar organisationen. Du är varmt välkommen att bli en av oss. Tjänsten är placerad på barn- och utbildningsförvaltningen. Vi bedriver lagstadgad verksamhet i form av förskola, grundskola, anpassad grundskola och elevhälsa. Inom förvaltningens ansvarsområde finns dessutom kulturskola, fritidsgårdsverksamhet, öppen förskola och kommunens kostenhet. Förvaltningen arbetar på uppdrag av barn- och utbildningsnämnden. Hos oss på kostenheten får du arbeta med kompetent personal med stort engagemang och med råvaror som håller hög kvalitet. Gnesta kommuns vision är att verka för en hållbar livsmedelskonsumtion med ekologisk och närproducerad odling. Därför är vår målsättning att använda så stor andel ekologiska livsmedel som möjligt. Idag är cirka 50% av våra livsmedel ekologiska och målet är att vi ska kunna höja det ytterligare. ARBETSUPPGIFTER Som kock hos oss är du ansvarig för att ensam eller tillsammans med dina kollegor tillhandahålla en god och näringsriktig måltid till våra gäster, enligt kommunens kostpolicy. Som en del i det uppdraget ingår arbetsuppgifter som att: • Planera, bereda och tillaga måltider till verksamhetens gäster • I förekommande fall planera, bereda och tillaga specialkost till de barn/elever som behöver det • Genomföra de uppgifter som ingår i det digitala egenkontrollprogrammet • Genomföra daglig rengöring av köket • Genomföra beställningar av varor via kommunens beställningssystem. • Ta emot, kontrollera och packa upp inleveranser av varor och livsmedel • Hantera reklamationer och skriva avvikelserapport • Mottagningsattest av fakturor • I förekommande fall hantera disk • I förekommande fall förberedelse och packning för leverans av måltider till mottagningskök Arbetstiden är förlagd måndag-fredag inom skolans verksamheter och inom äldreomsorgen förekommer även helgtjänstgöring. Som medarbetare hos oss kommer du att ha ett varierande arbete. Du är placerad i ett kök men får vara beredd på att kunna arbeta i olika kök inom kostenheten vid behov. Vi söker två nya kollegor, varav den ena tjänsten innehar ett köksansvar för den dagliga driften. KVALIFIKATIONER Krav: • Restaurangutbildning minst 2-årig • Goda kunskaper i svenska språket både i tal och skrift • HACCP • Specialkost • B-körkort • Datorvana att läsa/skriva mejl och söka information på nätet är ett krav. Meriterande: • Erfarenhet av menyplanering • Erfarenhet av vegetarisk matlagning Som person är du målinriktad, positiv och gillar högt tempo. Du gillar att vi ibland arbetar över gränserna och även "utanför boxen" men är samtidigt van att arbeta strukturerat, självständigt och ta egna initiativ. Du är professionell i din yrkesroll, tar ansvar, är engagerad, motiverad och bidrar i arbetet med ständiga förbättringar. Vi söker dig som brinner för att tillaga och servera god och nyttig mat baserade på hållbart producerade råvaror, där gästens välbefinnande är i fokus. ÖVRIGT Som medarbetare i Gnesta kommun ska du känna dig trygg och kunna ha en god balans mellan fritid, familjeliv och jobb. Du har flera fina anställningsförmåner, till exempel friskvårdsbidrag, utökad föräldraledighet och ett bra försäkringsskydd. Läs mer om kommunens anställningsförmåner på gnesta.se/anstallningsformaner. Vi strävar efter en jämn könsfördelning och ser mångfald som en styrka, och välkomnar därför sökande med olika erfarenheter och bakgrund. Gnesta kommun har tagit ställning till kanaler och marknadsföring för rekrytering. Vi undanber oss bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.