Arbetsbeskrivning

Restaurang Koffsan finns inom SAAB ABs lokaler i Järfälla. Vi är en stängd enhet och serverar ca 700 luncher/dag. Därtill en betydande inhousecatering samt ett kafé.

Kort om tjänsten

Vi söker en glad personlighet med ett stänk entreprenörskap och som har stor passion för mat och smaker, gillar högt tempo, ordning och reda och som tillsammans med resten av teamet vill driva verksamheten framåt. Idialog med våra gäster vill vi att du kanengagera och vara kreativ i frågor som matsvinn och växtbaserade alternativ.

Till din hjälp har du en egen grupp av garanterat trevliga kockar, kallskänkor och köksbiträden

En vanlig dag kan du exempelvis pyssla med:

• Planering av menyer och bokningar
• Inköp av livsmedel
• Inventering
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien
• Introduktion av personal i köket
• Gästkontakt
• Ekonomiska rapporter

Tillsammans med enhetschef ansvarar du för att viföljer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Vad säger kollegorna om Nordrest

”Hos oss arbetar alla tillsammans i ett team mot ett gemensamt mål: att leverera bra mat med riktigt bra service. Samtidigt har vi alltid roligt och skrattar mycket! ”

Fler saker som gör livet extra trevligt på Nordrest

• Kollektivavtal med tjänstepension och avtalsförsäkringar samt friskvårdsbidrag.
• Möjlighet att delta i motionslopp.
• Stor kick-off för alla varje år.
• Möjlighet till kompetensutveckling.
• Korta beslutsvägar och stora möjligheter till egna initiativ.

Vem är då denna multibegåvade individ vi letar efter?

Vi tror att du är en matkreatör med fem till tio års erfarenhet av att leda och utveckla medarbetare i restaurangkök. Som person är du driven med ett starkt kundfokus och positiv attityd och har en närmast magisk förmåga att se möjligheter och hitta olika typer av lösningar.

Låter det som du? Bra! Uppfyller även följande punktermåste vi verkligen ta en kaffe:

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köksmästare.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter
• Kunskap i Office-paketet
• Goda kunskaper i svenska och engelska
• Ett gediget intresse och gärna kunskap och av hållbarhetsarbete då restaurangen är både miljö- och kvalitetscertifierad enligt ISO 9001 samt ISO 14001

Om Nordrest

Nordrest är Sveriges uppstickare inom restaurangbranschen, ett renodlat restaurangföretag som arbetar med restauranger, cateringuppdrag, på skolor och inom omsorgen.

Känner du dig redan som en i gänget? Vi ser fram mot din ansökan!

Anställningsform: Tillsvidare, med 6 månaders provanställning

Omfattning: Heltid

Arbetstider: Dagtid måndag-fredag, men kvällar kan förekomma vid beställningar, catering och andra evenemang.

Ansökan:Ansökningarna behandlas löpande

Lön: Enligt överenskommelse

Kollektivavtal: Unionen