Lunds universitet grundades 1666 och rankas återkommande som ett av världens främsta lärosäten. Här finns omkring 47 000 studenter och mer än 8 800 medarbetare i Lund, Helsingborg och Malmö. Vi förenas i vår strävan att förstå, förklara och förbättra vår värld och människors villkor. Lunds universitet välkomnar sökande med olika bakgrund och erfarenheter. Jämställdhet, lika villkor och mångfald är grundläggande principer för alla delar av vår verksamhet. Avdelningen för kemiteknik är nyskapande inom separationsteknik och reaktionsteknik och är en del av Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap (PLE). Vår verksamhet har tydlig koppling till Agenda 2030 genom forskningens fokus på energi- och kostnadseffektiva processer. Samarbeten med industri och andra forskargrupper både i och utanför Sverige är en viktig del av vår strategi. Våra studenter och anställda upplever en trevlig och inkluderande miljö på avdelningen. Beskrivning av arbetsplatsen Institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap (PLE) omfattar ett brett spektrum av industriellt relevanta forskningsområden, inklusive exempelvis växtbaserade köttanaloger, koldioxidinfångning samt formulering av biologiska läkemedel. Tjänsten är en gemensam tjänst mellan Livsmedelsbioprocess-gruppen och Membran-gruppen vid institutionen för processteknik och tillämpad biovetenskap. Livsmedelsbioprocess-gruppen är en av de ledande grupperna i Sverige och valorisering av växtbaserade proteiner är ett av gruppens nyckelforskningsområden, medan Membran-gruppen är den mest etablerade membranforskningsgruppen i Sverige och har med MemLab – Forsknings- och utvecklingscenter för industriell membranprocess – en utmärkt infrastruktur för att utveckla och optimera membranprocesser från labb till pilotskala. Projektet är en del av Horizon Europe Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA) Doctoral Networks 2022 Mem-Fast - Membranes as Enablers for Future Biorefineries: from Fabrication to Advanced Separation Technologies. Ämnesbeskrivning Projektet kommer att fokusera på reduktion av fytinsyra och extraktion samt koncentrering av proteiner från oljefröpresskaka (raps och hampa) och havrefiberrester genom membranfiltrering. Oljefröpresskaka är en biprodukt från produktion av vegetabilisk olja och havrefiberrester är en biprodukt  från havredrycksproduktion. För närvarande begränsar höga fytinsyrakoncentrationer användningen av biströmmarna, t.ex. inom livsmedelsindustrin, eftersom fytinsyra korsbinder med mineraler, med speciellt hög affinitet för järn, och  därför kan höga koncentrationer av fytinsyra orsaka järnbrist hos konsumenterna. Projektet kommer att kombinera membranprocesser med milda proteinextraktionsmetoder för att minska fytinsyrahalten. Ultrafiltrering med diafiltrering kommer att användas för att koncentrera och rena proteinet, medan omvänd osmos kommer att användas för att koncentrera fytinsyran. Vidare kommer FO membran och elektrodialys att utforskas som koncentrations- och reningsalternativ. Det proteinrika retentatet kommer att testas för extrudering till köttanaloger, medan avskild, koncentrerad, och renad fytinsyra har stor potential som råvara för tandvårds- och läkemedelsindustrin. Arbetsuppgifter Doktorandernas huvudsakliga arbetsuppgifter är att ägna sig åt sina forskningsstudier, vilket inkluderar deltagande i forskningsprojekt och forskarutbildningskurser. Arbetsuppgifterna kommer även att innefatta undervisning och andra institutionsbaserade uppgifter (högst 10%). Detaljerad beskrivning av arbetsuppgifterna: Litteraturstudie av tillgänglig vetenskaplig litteratur om forskningsämnet och samanställning i en rapport/artikel. Definiera processparametrarna för avlägsnande och återvinning av fytinsyra och proteiner från oljefröpresskaka. Optimering av membranförhållandena för proteinåtervinning och rening. Integrera membranprocesser i den nuvarande proteinåtervinningsprocessen i pilotskala. Utvärdera bearbetningsstrategi med avseende på fytinsyrareduktion. Bedöma effekten av membranprocesser via textur och smak av köttanaloger. För mer information, följ denna länk https://lu.varbi.com/se/what:job/jobID:719184/ Välkommen med din ansökan! LTH – Lunds Tekniska Högskola – är den tekniska fakulteten vid Lunds universitet. På LTH utbildar vi människor, bygger kunskap för framtiden och arbetar hårt för att utveckla samhället. Vi skapar utrymme för briljant forskning och inspirerar till kreativ utveckling av teknik, arkitektur och design. Här läser närmare 10 000 studenter. Varje år publicerar våra forskare – varav många verkar inom världsledande profilområden – omkring 100 avhandlingar och 2 000 vetenskapliga rön. En rad forskningsresultat och studentarbeten förädlas till innovationer. Tillsammans utforskar och skapar vi – till nytta för världen. Vi undanber oss alla kontakter från annonsförsäljare, rekryterings- och bemanningsföretag på grund av statliga upphandlingsregler.