Möckelsnäs Herrgård är en herrgård med 4 flyglar från 1800-talet och har idag 41 hotellrum, 5 konferensrum, restaurang, bar och några spadelar. Vi befinner oss mitt i den småländska skogen på halvön Möckelsnäs i sjön Möckeln.

Du finner både lugnet och äventyret hos oss. Här finns storslagen natur på nära håll och ett aktivt kultur- och föreningsliv. Älmhult, är kommunen vi befinner oss i, IKEAS födelseort och knutpunkt så vi har ett stadigt flöde av gäster från IKEA. Vår historiska anläggning som ligger precis vid sjön lockar också för bröllop som bokas upp flera år i förväg.

Du kommer att arbeta med allt från konferenser till stora event som bröllop, skolbal, julbord och fester. Sommaren och större högtider har vi öppet för ”dropp In”

Vi vill att du har tidigare erfarenhet och utbildning som är relevant för tjänsten, gärna med arbetslivserfarenhet inom hotell, konferensanläggning eller restaurang. För att trivas tror vi att du är van att arbeta i en omväxlande miljö där utmaningar ses som möjligheter och du har en god förmåga att prioritera i arbetet. Du reagerar snabbt på ändrade förhållanden och du har lätt för att komma på idéer för hur man handskas med nya utmaningar.

Du ansvarar också för uppföljning av ekonomi, nyckeltal, statistik, inköp och matsvinn tillsammans med restaurangchefen.

Du sköter arbetsledning av kökspersonal, schemaläggning och bemanningsplanering. Dina ansvarsområden innefattar också kreativ matlagning, varurordrar, menyplanering, kvalitetsarbete och egenkontroll.

Som Kökschef hos oss arbetar du varierande arbetstider på både dagtid, kvällar och helger.

Tillfälligt boende kan ordnas i ett av våra hotellrum med pentrykök och med fri tillgång till cykel, kajak och roddbåt. B-körkort är att rekommenderas då närmsta buss och tågförbindelse är 5 km bort.