Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan! Quality Hotel™ är en del av Strawberry. Är du vår nya Head Chef på Quality Hotel Grand Kristianstad? Vi söker en inspirerande, coachande och tydlig ledare som tillsammans med teamet ska ta vårt hotell in i framtiden! Du har erfarenhet från motsvarande tjänst tidigare, håller hög kvalitétsnivå, är strukturerad med ett ekonomiskt sinne. Din profil Du är en matkreatör som i ditt tydliga ledarskap inspirerar och motiverar dina medarbetare att utvecklas på personligt plan och mot verksamhetens mål med nöjda återkommande gäster. Du håller hög standard för att leverera matupplevelser i världsklass, du är miljömedveten och van att jobba med hållbarhetsfrågor. Du har vinnarinstinkt, är lösningsorienterad och nyfiken, bra på att kommunicera och med ett högt kommersiellt fokus. Arbetsbeskrivning Ditt ansvar: • Du har jobbat med stora volymer och logistik • Du är kvalitétsmedveten och har god kunskap i svensk och europeisk matlagning. • Förväntas vara i driften och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal. • Du är van att driva igenom FnB-koncept och jobba strategiskt framåt. • Naturlig och coachande ledare, schemaläggning, rekrytering. • Goda kunskaper i engelska och svenska, både i tal och skrift. • Väl insatt i köksekonomi, kalkylering, råvarukostnad, inköp, lagerstyrning och inventering. • Goda datakunskaper. • Meriterande om du har kunskaper i Strawberry specifika system. • Bidra till att öka livskvaliteten för gäster och medarbetare. • Personalansvar, vilket innebär effektivast möjliga schemaläggning, följa gällande avtal, utbildning & vidareutveckling av personal. • Arbeta aktivt med: YourVoice, Loopon samt ekonomiska mål. • Tillsammans med avdelningens personal skapa en oförglömlig upplevelse för hotellets gäster. I din tjänst ingår: • Ansvarar och verkar för att ett gott arbetsklimat råder där alla ställer upp för varandra såväl på den egna avdelningen som mellan avdelningar. • Aktivt arbeta för att främja en god feedbackkultur. • Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner. • Kontinuerligt ha en dialog med ledningsgruppen gällande konceptutveckling och utveckling av produkten. • Kontinuerligt uppdatera menyer enligt lagda riktlinjer • Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner. • Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller inom köket. • Följa företagets policys såsom exempelvis klädpolicy som innebär uniform (kockkläder), moderat make-up, inga smycken, namnskylt mm. • Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang. • Ansvar för att forecast på tidrapporter kommer in i tid. • Månadsvis avlägga prognos för avdelningen i enlighet efter de ekonomiska mål/förutsättningar hotellet har och står efter. • Användande av tidrapporteringssystem, Timeplan. • Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter samt genomföra konkurrentanalyser. • Eventuellt andra uppgifter kan tillkomma direkt delegerade via LG Våra förväntningar: Quality Hotel Grand Kristianstad förväntar sig att ditt arbete genomsyras av våra värdeord: energi, mod och begeistring. Du uttrycker energi genom ett tydligt och dynamiskt kroppsspråk och en positiv utstrålning. Mod tillkännages genom ägandet av problem och en “våga fråga” attityd. Nyfiken och engagerad ser vi att du är i allt och alla du möter, vilket skildrar begeistring. WeCare är en del av vår identitet och av vår kultur. Det är vi stolta över. Som en del av Strawberry delar vi en tradition och en kultur att göra mer än det som förväntas av oss - för gästerna, våra medarbetare, samhället och miljön. Detta kallar vi för WeCare. Om oss QUALITY HOTEL™ – For meetings that matter. Mitt i hjärtat av Kristianstad ligger stadens största hotell, Quality Hotel Grand Kristianstad. Hotellet består av 4 våningar fyllda med 137 rum, restaurang, bar, gym samt en stor konferens- och bankettverksamhet. Vår ambition är att vara den självklara mötesplatsen för dig och dina kollegor, med familjen eller med vännerna över en middag. Hos oss är det mötet som är viktigast. Mötet mellan två kollegor som får en snilleblixt tillsammans, mellan föräldrar och barn som skrattar så de kiknar och mellan hundra jobbarkompisar som plötsligt delar samma vision. Mötet mellan oss och dig. Ögonblick som verkligen betyder något. På Quality Hotel får varje medarbetares personlighet skina, och det återspeglas i det arbetet vi gör. Vi gör allt vi kan för att gästens vistelse ska bli så bra som möjligt, oavsett om du ska hålla en konferens eller njuta av kvalitetstid med familjen. Vi älskar att göra det lilla extra så att ni kan luta er tillbaka, vara tillsammans och avsätta tid för de små ögonblicken i vardagen - de som verkligen betyder något. Hotellet är en del av Quality Hotel, som är en av Nordens största hotellkedjor med 60+ hotell i Sverige, Norge och Danmark. Quality Hotel tillhör Strawberry tillsammans med hotellkedjorna Clarion Hotel och Comfort Hotel. Välkommen till vår stora familj med över 200 hotell i norden och baltikum. Tillsvidareanställning med anställningsgrad 100%, 6 månaders provanställning tillämpas Tillträde från vecka 12 eller senare Lön efter överrenskommelse Tillgång till flertal förmåner Tjänsten kan komma att bli tillsatt innan sista ansökningsdag