Arbetsbeskrivning

Vill du bli en del av ett livligt och autentiskt japanskt kök i hjärtat av Stockholm?

Waku Waku Izakaya är en japansk bar och restaurang med en avslappnad och energifylld atmosfär. Vi serverar japanska smårätter i tapasstil (izakaya) tillsammans med ett noga utvalt dryckesutbud. Nu söker vi en stjärna till köket som vill ta ansvar och bidra till vårt team under både lunch- och kvällspass.

Om tjänsten

Vi söker dig som vill jobba i ett högt tempo och som drivs av att leverera hög kvalitet och precision i varje servering. Hos oss handlar arbetet om att bemästra våra etablerade recept och säkerställa att varje rätt som lämnar köket håller vår höga standard.

Arbetet varierar mellan lunch och kväll:

• Lunchpass: Fokus ligger på förberedelser (prepp) samt uppvärmning och färdigställande av maten inför lunchen. Uppläggningen av maten sköts av personalen i matsalen.
• Kvällspass: Fokus ligger på tillredning och uppläggning av våra izakaya-rätter under pågående service.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Prepp, tillredning och uppläggning av mat enligt våra fastställda menyer.
• Inventering och beställning av råvaror.
• Upprätthållande av ordning, hygien och rutiner i köket.
• Aktivt arbete med disk och städning under och efter arbetspassets slut.

Eftersom vi är en mindre verksamhet arbetar man ofta 1–2 personer i köket, vilket innebär att du behöver kunna arbeta självständigt, strukturerat och effektivt.

Vi söker dig som:

• Har 2–5 års erfarenhet av professionell matlagning (notera: tidigare diskjobb räknas ej som kökserfarenhet).
• Är organiserad, pålitlig och trivs med att ta ansvar för hela köksprocessen.
• Har ett genuint intresse för matlagning och kvalitet.
• Är en utpräglad lagspelare som samarbetar väl med kollegor.
• Talar minst engelska obehindrat. Svenska är meriterande men inget krav.

Arbetstid och villkor

• Omfattning: Heltid / Delvis heltid, ca 36–40 timmar/vecka.

Schema:

• Måndag–fredag: kl. 10:00 – 14:00 (lunch, 20 h/vecka).
• Onsdag–lördag: kl. 17:00 – ca 21:00–22:00 (kväll, ca 16–20 h/vecka).

Förmåner: Anställning enligt HRF:s kollektivavtal (inklusive OB, pension, försäkring osv.) samt dricks på kvällarna.

• Start: Omgående.

Ansökan

Låter detta som rätt utmaning för dig? Skicka din ansökan (CV och kort presentation) till oss snarast via e-post. Märk din ansökan med ”Kock” i ämnesraden. Bifoga gärna ett foto och en länk till din sociala medie-profil (Facebook eller Instagram).

Om du är berättigad till Nystartsjobb eller Introduktionsjobb via Arbetsförmedlingen, vänligen nämn detta i din ansökan.

Viktig information: Vi hanterar endast ansökningar via e-post. Vänligen respektera att vi inte vill ha samtal eller besök angående tjänsten, vi kontaktar de kandidater som går vidare i processen. Do not call or visit the restaurant.