Arbetsbeskrivning

Vi söker en kock som gillar riktigt bra mat, bra råvaror och känslan av att laga mat på en arbetsplats där både gäster och kollegor är nära.

Hotel Flora är ett personligt boutiquehotell med 71 unikt inredda rum mitt i centrala Göteborg. Hotellet har drivits av samma ägare sedan starten 1993 och präglas av en varm atmosfär, personlig service och en stor kärlek till detaljer.

I hotellets restaurang Södra Larm Bar & Bistro möts internationella hotellgäster, göteborgare och lokala stammisar över lunch, middag eller ett glas i baren.

Nu söker vi en kock på heltid. Arbetet är förlagt till både luncher och kvällar, men framför allt kvällstid.

Om jobbet

Som kock hos oss arbetar du tillsammans med kökschef och övriga kollegor med den dagliga driften. Du förbereder, lagar och lägger upp mat och ser tillsammans med teamet till att det som lämnar köket håller en jämn och hög kvalitet.

Vårt kök bygger på vällagad, generös och okomplicerad mat med tydliga smaker och inspiration från det svenska klassiska köket.

Vi arbetar i ett öppet kök mitt i restaurangen, med nära kontakt till våra gäster. Restaurangen är samtidigt en del av Hotel Flora och du arbetar nära hela hotellverksamheten. Vi är ett litet team där vi samarbetar över gränserna och hjälper varandra när det behövs.

I arbetet ingår bland annat att:

• förbereda, laga och lägga upp mat inför och under service
• se till att maten håller en jämn och hög kvalitet
• hantera råvaror på ett bra sätt och arbeta för att minska svinn
• arbeta enligt våra rutiner för hygien och egenkontroll
• hålla ordning och rent i köket
• samarbeta nära kök, servis och övriga delar av hotellet

Vi tror att du

Har erfarenhet av att arbeta som kock i ett professionellt restaurangkök och känner dig trygg i både förberedelser och service.

Du tycker om att laga mat från grunden, bryr dig om råvaror och detaljer och är en person som tar ansvar för både ditt eget arbete och helheten.

Vi uppskattar att du är prestigelös, pålitlig och en bra kollega. Du tycker om att arbeta tillsammans med andra, bidrar till en bra stämning och hellre tänker ”hur löser vi det?” än ”det går inte”.

Hos oss får du

En personlig arbetsplats där restaurangen och köket är en viktig del av Hotel Flora. Vi har korta beslutsvägar och tycker om människor som bryr sig om sitt jobb och gärna vill vara med och göra saker lite bättre.

Du får bland annat:

• heltidsanställning med lunch- och kvällsarbete, framför allt kvällar
• ett varierat arbete i ett personligt hotell och restaurang
• möjlighet att utvecklas och ta mer ansvar över tid
• nära samarbete med kökschef och övriga kollegor
• friskvårdsbidrag

Ansökan

Vi söker dig som kan börja så snart som möjligt, men rätt person är viktigare än ett exakt startdatum.

Intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.