Arbetsbeskrivning

Vill du vara med och göra Brödernas Mariestad till en självklar mötesplats?

Brinner du för ledarskap, service och att utveckla människor? Trivs du i en miljö med högt tempo, stark gemenskap och tydligt affärsfokus? Då kan rollen som Restaurangchef på Brödernas Mariestad vara din nästa utmaning. På Brödernas kombineras riktigt bra burgare med en avslappnad atmosfär där människor möts för att umgås, äta gott och skapa minnesvärda upplevelser.

Vi söker dig som inte bara vill driva en restaurang – utan som vill vara med och utveckla den.

Vår ambition är att Brödernas Mariestad ska vara mer än en plats där man äter. Vi vill skapa en levande mötesplats där gäster kommer för riktigt bra burgare, härlig service, sport på TV, aktiviteter och evenemang – och framför allt för att umgås och trivas.

Vill du vara med och bygga något lokalt?

Som Restaurangchef får du en viktig roll i att utveckla Brödernas Mariestad och skapa mer trafik, engagemang och gemenskap. Vi ser bland annat möjligheter inom:

Sport på TV

Skapa en härlig atmosfär kring stora matcher och sportevenemang och få gästerna att välja Brödernas som sin självklara sportbar.

Evenemang och aktiviteter

Utveckla aktiviteter och event som skapar extra trafik och gör restaurangen levande även utanför de traditionella måltidstillfällena.

Lokala samarbeten

Bygga relationer med föreningar, företag och andra aktörer i Mariestad för att skapa nya möjligheter och öka kännedomen om restaurangen.

Lokal försäljning

Identifiera möjligheter att öka försäljningen genom aktiviteter, kampanjer och initiativ som passar den lokala marknaden.

Här får du möjlighet att kombinera ledarskap, affärsutveckling, försäljning och lokal förankring – och sätta din egen prägel på verksamhetens fortsatta utveckling.

Om rollen

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens drift, resultat, gästupplevelse och medarbetare.

Du är en närvarande ledare som arbetar tillsammans med teamet i den dagliga driften och skapar en kultur där service, engagemang och arbetsglädje står i centrum.

Du har fullt resultatansvar och ansvarar för att restaurangen når sina mål inom försäljning, lönsamhet och gästnöjdhet. Samtidigt vet du att de bästa resultaten skapas genom engagerade medarbetare och därför lägger du stor vikt vid att coacha, utveckla och inspirera ditt team.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Säkerställa hög servicenivå och en förstklassig gästupplevelse.
• Leda, coacha och utveckla restaurangens medarbetare.
• Ansvara för rekrytering, introduktion, utbildning och personalutveckling.
• Planera bemanning och schemaläggning.
• Arbeta operativt i restaurangen och vara en synlig ledare i den dagliga driften.
• Ansvara för restaurangens ekonomi, försäljning, lönsamhet, budget och resultat.
• Följa upp nyckeltal och driva verksamheten mot uppsatta mål.
• Arbeta med lokala aktiviteter och försäljningsinitiativ.
• Säkerställa att Brödernas koncept, kvalitet, matsäkerhet och rutiner efterlevs.

Vi söker dig som

Vi tror att du är en trygg, stabil och inspirerande ledare som får människor att växa och som trivs med att kombinera operativt arbete med ett tydligt affärsfokus.

Du har:

• Erfarenhet som restaurangchef eller annan ledande befattning inom restaurang- eller hotellbranschen.
• Ett starkt intresse för försäljning, affärsutveckling, marknadsföring och event.
• Erfarenhet av att arbeta resultatinriktat mot budget och nyckeltal.
• Förmågan att prioritera och fatta beslut även när tempot är högt och mycket händer samtidigt.
• Ett strukturerat och noggrant arbetssätt samt förmåga att ta stort eget ansvar.
• En prestigelös inställning och tycker om att arbeta nära verksamheten tillsammans med ditt team.
• Ett genuint engagemang för att skapa en arbetsplats där både gäster och medarbetare trivs.
• Goda datorkunskaper.
• Mycket goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.
• Gymnasieutbildning, vilket är ett krav. Eftergymnasial utbildning inom hotell- och restaurang är meriterande.

Brödernas erbjuder

Hos Brödernas blir du en del av ett växande företag där restaurangchefen har en nyckelroll i verksamheten.

Du får:

• Möjligheten att leda och utveckla en restaurang med stort eget ansvar.
• En arbetsplats där du får vara med och påverka verksamhetens framtid.
• Nära samarbete med engagerade kollegor och ett starkt stöd från organisationen.
• Regelbundna nätverksträffar, konferenser och erfarenhetsutbyten med andra restaurangchefer.
• Goda utvecklingsmöjligheter inom Brödernas.
• Kollektivavtal och möjlighet till bonus.

Hos Brödernas tror vi på kraften i att utvecklas tillsammans. Genom att dela kunskap, utmana varandra och fira gemensamma framgångar skapar vi en kultur där både människor och verksamheten växer.

Är du Brödernas nästa Restaurangchef?

Det här är en möjlighet för dig som vill ta ansvar, utveckla människor och skapa något som syns och märks lokalt.

Vill du vara med och göra Brödernas Mariestad till en plats där människor vill mötas, trivas och komma tillbaka?

Känner du igen dig? Då vill vi gärna höra från dig!

Skicka in din ansökan redan idag till First Reserve och bli en del av Brödernas – där människor möts, lag byggs och varje gästupplevelse räknas.