Arbetsbeskrivning

Välkommen till oss

Vi söker en kock med gedigen erfarenhet till Tensta förskoleområde inom Järva stadsdelsförvaltning. Hos oss får du möjlighet att vara en del av ett engagerat team som arbetar för att skapa ekologiska och hållbara måltider för våra barn. Vi vill att du, med din expertis och kreativitet, hjälper oss att utveckla vår matlagning så att varje måltid blir en näringsrik och god upplevelse för barnen.

Hälsning från din framtida chef

Jag heter Aria Rashid och är rektor för Tensta förskoleområde. För mig är det viktigt att ha medarbetare som trivs på jobbet, har arbetsglädje, känner engagemang och tycker om att ta eget ansvar. Som chef och ledare är jag mån om att skapa delaktighet och ta vara på medarbetares egna idéer och drivkraft. Jag värdesätter öppen kommunikation som en grundläggande princip i mitt ledarskap. Hos oss tas allas idéer till vara och tillsammans utvecklar vi förskoleområdets arbete för att erbjuda det bästa måltiderna för barnen på våra förskolor.

Vi erbjuder

Som kock hos oss blir du en del av en engagerad medarbetargrupp som vill erbjuda barnen en utbildning av hög kvalitet, där pedagogiska måltider har en viktig roll. Som anställd i Stockholm Stad tar du del av alla förmåner som arbetsgivaren erbjuder, bland annat friskvårdsbidrag, arbetskläder och skor.

Din roll

Som kock hos oss har du en viktig och synlig roll i förskolans vardag. Du är med och väcker barnens nyfikenhet för mat, smaker och råvaror samtidigt som du bidrar till matglädje, trivsel och goda måltidsupplevelser. Måltiderna är en central del av utbildningen på förskolan och ditt arbete bidrar till att grundlägga positiva värderingar kring mat, hälsa, hållbarhet och miljö.

Vi söker dig som inte bara är en skicklig kock utan också relationsskapande och kommunikativ person som trivs i mötet med både barn och vuxna. Du ser köket som en naturlig del i verksamheten och bidrar aktivt till samverkan med barn, pedagoger, vårdnadshavare och kollegor, i rollen blir du en viktig länk mellan köket och verksamheten, en spindel i nätet som skapar förutsättningar för väl fungerande måltider och god samverkan.

Du har ett stort intresse för hållbar matlagning och vill skapa näringsrika, goda och varierande måltider med fokus på kvalitet, säsongsanpassning och minskat matsvinn. Du ser möjligheter att inspirera både barn och vuxna till hållbara matvanor genom ditt engagemang och din kunskap.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Laga god och näringsrik mat från grunden, samt servera frukost, lunch och mellanmål
• Skapa måltider som främjar matglädje och väcker barnens intresse för smaker, råvaror och hållbara matvanor
• Aktivt samverka med pedagoger och övriga medarbetare kring måltidernas pedagogiska innehåll
• Vara en synlig och tillgänglig vuxen för barnen samt bidra till positiva relationer och en trygg måltidsmiljö
• Planera inköp utifrån säsong, hållbarhet, kvalitet och budget
• Arbeta aktivt för att minska matsvinn och öka användningen av hållbara och ekologiska livsmedel
• Tillaga näringsrik specialkost utifrån barns olika behov och allergier
• Ansvara för egenkontroll, livsmedelshygien, disk och städning och att livsmedelshanteringen sker enligt gällande lagstiftning
• Ta emot och hantera varuleveranser samt ansvara för beställningar via stadens handelsportal
• Ta helhetsansvar för köket på en av våra förskolor med tre avdelningar

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som har:

• mycket goda kunskaper i svenska genom att utförligt kunna uttrycka dig i tal och skrift,
• gymnasieexamen från restaurang- och livsmedelsprogrammet alternativt en annan gymnasieexamen och därefter en eftergymnasial utbildning till kock,
• flerårig och aktuell erfarenhet som kock i förskola/skola/storkök där du självständigt har lagat mat från grunden,
• erfarenhet av att tillaga specialkost samt kunskaper i livsmedelshygien och näringslära,
• vana att arbeta med dator med bra kunskap i Officepaketet (Word och Excel),
• erfarenhet att ansvara för budget med förståelse för ekonomisk hushållning,
• kunskap och vana att söka info om livsmedelsverkets riktlinjer för kök inom förskola,
• kunskap och erfarenhet av egenkontroll,
• erfarenhet av att arbeta med ekologiska livsmedel och hållbara inköp,
• förmåga att planera och skapa näringsrika och varierade menyer.

Det är meriterande om du har:

• vana av att göra matbeställningar via dator i system som t.ex. agresseo,
• utbildning i livsmedelshygien- och livsmedelssäkerhet/ HACCP (lägst basutbildning cirka 1 dag).

Din personlighet och ditt arbetssätt

Vi lägger stor vikt vid personliga egenskaper, motivation och engagemang. För att lyckas i rollen behöver du vara trygg i mötet med människor och ha en god social kompetens. Du bygger goda relationer med både barn, vårdnadshavare och kollegor och bidrar till ett positivt arbetsklimat genom ett professionellt respektfullt bemötande. Du är kommunikativ, serviceinriktad och har lätt att samarbeta med andra. Samtidigt är du självgående och strukturerad med god förmåga att planera, prioritera och organisera ditt arbete. Vi söker dig som är engagerad i hållbar utveckling och som är genuint intresserad av att skapa god, näringsrik och hållbar mat av hög kvalitet. Du är flexibel, ansvarstagande och lösningsfokuserad samt ser möjligheter där andra ser hinder. Du lyssnar, kommunicerar och hanterar utmaningar på ett konstruktivt sätt och bidrar aktivt till utvecklingen av både köket och förskolans verksamhet.

Övrigt

I enlighet med lönetransparensdirektivet redovisas lönen mellan 10 percentilen och 90 percentilen. För denna befattning har Stockholm stad ett lönespann mellan 31 190 SEK - 37 554 SEK. Individuell och differentierad lönesättning gäller. Stockholms stad tillämpar gällande kollektivavtal som har ingåtts mellan Sveriges Kommuner och Regioner (SKR) och berörda arbetstagarorganisationer.