Arbetsbeskrivning

Kårservice söker en köksmästare till ett av våra kårhus i Norrköping

Kårservice driver restaurang, pub, nattklubb, konferens, sittningar och catering med huvudsaklig inriktning mot studenter vid Linköpings universitet (LiU). Samtidigt välkomnar vi allmänhet, företag och andra gäster till våra verksamheter.

Vi söker nu en engagerad och driven köksmästare som vill leda och utveckla köket på ett av våra kårhus i Norrköping. Hos oss får du en varierad och kreativ roll där du kombinerar operativt köksarbete med planering, ledarskap och utveckling i en unik studentmiljö.

Om Kårservice

Kårservice uppdrag är att möjliggöra ett rikare studentliv. Vi skapar mötesplatser för ett studentliv i världsklass vid Linköpings universitet och driver flera kårhus med unika förutsättningar. Genom samverkan med studenter, föreningar och samarbetspartners utvecklar vi verksamheten och skapar fler möjligheter för gemenskap, kultur och upplevelser.

Om tjänsten

Som köksmästare har du det övergripande ansvaret för kökets dagliga drift, kvalitet och utveckling. Du leder och planerar arbetet i köket, säkerställer en effektiv verksamhet och arbetar aktivt för att skapa en inspirerande arbetsmiljö för både medarbetare och ideellt engagerade studenter.

Du arbetar både operativt i köket och strategiskt med planering, menyutveckling och verksamhetsutveckling. Rollen innebär nära samarbete med restaurangchef och övriga delar av verksamheten för att skapa hög kvalitet och goda gästupplevelser, oavsett om det gäller lunchservering, pubkvällar, konferenser, sittningar eller catering.

I tjänsten ingår bland annat att:

• Leda och fördela arbetet i köket.
• Ansvara för menyplanering och utveckling av vårt matkoncept.
• Säkerställa hög kvalitet, god livsmedelshygien och efterlevnad av HACCP.
• Planera inköp, lagerhållning och arbeta med kostnadskontroll.
• Introducera, handleda och utveckla kökspersonal samt timanställda.
• Bidra till en hållbar verksamhet genom smarta råvaruval och minskat matsvinn.
• Samarbeta med studenter, föreningar och övriga verksamheten inför större arrangemang.

Arbetstiderna varierar och innefattar dagtid, kvällar och helger utifrån verksamhetens behov.

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av att arbeta som köksmästare, souschef eller annan ledande roll i restaurangkök.
• Har god erfarenhet av att leda och motivera personal.
• Har erfarenhet av menyplanering, inköp och kostnadskontroll.
• Har goda kunskaper inom livsmedelshygien och HACCP.
• Är strukturerad och van att arbeta med kvalitet och planering.
• Kommunicerar obehindrat på svenska och kan göra dig förstådd på engelska, då vi har många internationella studenter i vår verksamhet.

Personliga egenskaper

För att trivas hos oss tror vi att du är:

Ledarskapsorienterad – du inspirerar, stöttar och utvecklar ditt team.

Strukturerad – du planerar verksamheten effektivt och har god framförhållning.

Initiativrik – du driver utveckling och ser möjligheter att förbättra verksamheten.

Serviceinriktad – du har gästens upplevelse i fokus och värdesätter hög kvalitet.

Flexibel – du trivs i en varierad verksamhet där tempot kan skifta mellan olika typer av arrangemang.

Samarbetsinriktad – du bygger goda relationer med kollegor, studenter och samarbetspartners.

Villkor

• Anställningsform: Tillsvidareanställning med inledande provanställning (eller enligt överenskommelse)
• Arbetsplats: Kårhus i Norrköping
• Lön: Enligt överenskommelse
• Tillträde: Enligt överenskommelse

Ansökan

Skicka ditt CV och personliga brev till [email protected] och märk mejlet med "Ansökan – Köksmästare".

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna in din ansökan så snart som möjligt.