Arbetsbeskrivning

Vill du laga mat från grunden i en av Skånes vackraste miljöer – och samtidigt få stor möjlighet att påverka utvecklingen framåt?

På Bosjökloster söker vi nu en kock som vill ta ansvar för vår matverksamhet när vår nuvarande kock går vidare efter uppskattade år hos oss. Det här är inte ett arbete i ett stort restaurangkök med många nivåer av arbetsledning. Hos oss arbetar du nära verksamheten, gästerna och dina kollegor. Du ansvarar för planering, menyer, inköp och den dagliga driften av köket tillsammans med ett mindre team som du också är med och utvecklar.

Om verksamheten

Maten är en viktig del av helhetsupplevelsen på Bosjökloster. Vi driver Trädgårdscaféet, som är öppet under påskveckan, dagligen under säsongen maj–september, samt julmarknaden, med fokus på vällagad mat och bakverk från grunden.

Utöver caféverksamheten genomför vi varje år bröllop, konferenser, privata fester, traditionella gåsamiddagar, julbord och vår stora midsommarbuffé som lockar flera hundra gäster.

Vi arbetar i en historisk miljö med höga ambitioner. För oss är råvarornas kvalitet viktig, liksom hantverket bakom maten. Ambitionen är att matupplevelsen ska hålla samma nivå som slottsområdet i övrigt.

Om rollen

Vi söker dig som:

• är utbildad kock eller har motsvarande erfarenhet
• brinner för matlagning och bakning från grunden
• har god förmåga att planera, organisera och skapa struktur
• förstår vikten av ekonomi, hållbarhet och minskat matsvinn
• trivs med att arbeta både operativt och strategiskt
• tycker om att samarbeta och bidra till en positiv arbetsmiljö
• gärna delar med dig av kunskap och hjälper andra att utvecklas

Hos oss får du stort utrymme att påverka menyer, arbetssätt och verksamhetens fortsatta utveckling.

Det här behöver du veta

Bosjökloster är en säsongsbetonad verksamhet. Under sommarmånaderna är tempot högt och arbetsdagarna fler. Vinterhalvåret är lugnare och används bland annat till planering, menyutveckling, provmiddagar för brudpar och förberedelser inför kommande säsong.

Det innebär att huvudsemestern i huvudsak är förlagd till vinterhalvåret och att arbetstiderna varierar över året.

För rätt person är det en stor fördel. För andra passar det mindre bra. Vi vill därför vara tydliga med förutsättningarna redan från början.

Om Bosjökloster

Bosjökloster är ett privatägt slott med park, trädgårdar, utställningar, butik, café och evenemangsverksamhet. Vi som driver verksamheten bor på platsen sedan flera generationer tillbaka.

Vi är ett litet och engagerat team som arbetar nära varandra för att skapa mat-, kultur- och naturupplevelser för våra besökare. Samarbetsvilja, nyfikenhet, ansvarstagande och gott kamratskap är värderingar vi sätter högt.

Praktisk information

Bosjökloster ligger cirka 7 km söder om Höör. Körkort och tillgång till bil, moped eller annan fungerande transportlösning är nödvändigt eftersom arbetstiderna inte kan anpassas efter kollektivtrafiken.

Vi har kollektivavtal och tillämpar individuell lönesättning.

Intervjuer sker löpande.