Arbetsbeskrivning

Hos Dibber ska alla barn uppleva och känna att de är värdefulla. Vi arbetar mot visionen: ”Med hjärta för lärande.” Målet är att barn ska växa genom kunskap, trygghet och empati. Dibber bedriver ca 100 förskolor, grundskolor och anpassade skolor från Bollnäs i norr till Malmö i söder.

Nu söker vi en måltidschef som vill ta ett helhetsansvar för vår måltidsverksamhet i Sverige. Rollen innebär ett tydligt mandat att leda, utveckla och följa upp verksamheten – både operativt och strategiskt – i en organisation där måltiden är en viktig del av barnens vardag och utveckling.

Som måltidschef ansvarar du för Dibber Sveriges måltidsverksamhet med helhetsansvar för produktion, kvalitet, ekonomi och personal.

Du leder verksamheten genom två kökschefer och har ett övergripande ansvar för cirka 6 500 dagliga måltider. Rollen innebär att säkerställa en stabil och effektiv drift, samtidigt som du utvecklar arbetssätt, kvalitet och koncept i hela organisationen.

Måltidskonceptet:

• Säkerställa efterlevnad, implementering och vidareutveckling av Den goda måltiden i Dibber Sverige
• Förankra måltiden som en integrerad del av Dibbers pedagogik, värdegrund och hälsouppdrag
• Samverka med den globala organisationen kring konceptutveckling
• Ansvara för att menyer och arbetssätt stödjer näringsriktiga, balanserade och hållbara måltider
• Integrera konceptets hållbarhetsprinciper i menyplanering, inköp och budgetarbete

Exempel övriga ansvarsområden:

• Övergripande ansvar för produktion och leverans av måltider
• Ansvar för kvalitet, livsmedelssäkerhet och måltidsupplevelse
• Budgetansvar och uppföljning av kostnad per portion och nyckeltal
• Personalansvar för kökschefer samt indirekt ansvar för ca 12 medarbetare
• Säkerställa efterlevnad av lagkrav, riktlinjer och egenkontroll
• Driva förbättringsarbete och utveckla arbetssätt i verksamheten
• Systemansvar för verksamhetssystem (t.ex. Mashie) samt uppföljning av data
• Delta i upphandlingar och följa upp leverantörer

Din profil Vi söker dig som har erfarenhet av att leda måltidsverksamhet eller liknande verksamhet med tydligt ansvar för kvalitet, ekonomi och leverans. Du är trygg i din ledarroll och van att arbeta genom andra chefer. Samtidigt har du ett starkt eget driv och förmåga att skapa struktur, följa upp resultat och driva förbättringar.

Kvalifikationer och egenskaper:

• Eftergymnasial utbildning inom kost, nutrition eller motsvarande
• Erfarenhet av ledarskap med personal- och budgetansvar
• God kunskap om livsmedelslagstiftning
• Erfarenhet från storkök eller offentlig måltidsverksamhet är meriterande
• Erfarenhet av systemstöd och uppföljning är meriterande

Vi erbjuder

• En central roll i utvecklingen av Dibbers måltidsverksamhet
• Tydligt mandat och ansvar
• Möjlighet att påverka arbetssätt, kvalitet och koncept
• En organisation i utveckling där du får vara med och sätta struktur
• Samarbete med verksamhet, ledning och koncern

Placering i Sollentuna men resor i Sverige förekommer.

Observera att intervjuer sker löpande vilket innebär att tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.