Arbetsbeskrivning

Vildmarksvärd med eldmatlagning - Säsongsanställning Svansele Vildmark & Restaurang Vildsint

Svansele Vildmark hittar du i natursköna Svansele mellan Norsjö, Boliden och Jörn i Västerbottens inland. Utöver våra guidade naturupplevelser driver vi Sveriges största vildmarksutställning med 650 uppstoppade djur, och varje säsong tar vi emot hundratals gäster, bussgrupper, familjer, konferensdeltagare, som vill uppleva naturen och det vilda på ett helt unikt sätt. Vår anläggning är världsunik och uppdelad efter rum med olika teman efter naturen och årstiderna.

Nu söker vi dig som vill vara en del av det.

Vad jobbet innebär

Hjärtat i arbetet är elden som brinner i utställningens första rum Hösten, där du lagar mat och bjuder på kokkaffe över Muurikka vid öppen eld. Du är den som möter gästerna, välkomnar dem och sätter stämningen för deras besök.

Under säsongen ansvarar du för matlagningen på våra öppet hus-dagar, tre dagar i veckan från mitten av juni till mitten av augusti, då vi serverar viltbräda med renkött, älgkött och lax, tillagat både ute och inne. Du planerar och förbereder också inför bussgrupper, konferenser och middagar och hanterar mindre tillställningar självständigt. En huvudkock ansvarar för recepten och beställningarna: din uppgift är att stå vid elden, servera med känsla och ta hand om gästerna.

Däremellan är det praktiska: gräsklippning, vedklyvning, rabatter som ska vattnas. Jobbet har en naturlig rytm som växlar mellan gästkontakt, eldmatlagning och utomhusarbete.

Vi erbjuder

Säsongsanställning från cirka 10 maj till 31 augusti med möjlighet till förlängning. Heltid med varierande arbetstider. Möjlighet till enklare inackordering (boende inkl kök, dusch, tvättmaskin etc) finns i närheten av anläggningen.

Vi söker dig som

• Tar ansvar och driver ditt arbete självständigt
• Läser av gruppen och möter gästerna där de är
• Är nyfiken och lösningsorienterad när planen ändras
• Trivs i det vilda och känner igen dig i det vi håller på med
• Talar och skriver svenska och engelska obehindrat
• Har erfarenhet av matlagning på Muurikka eller liknande
• Har grundläggande kunskaper i HACCP och egenkontroll

Meriterande

• Erfarenhet som guide eller inom turism
• Vana vid att ta emot grupper
• Erfarenhet av att handleda personal
• Körkort

Intervjuer sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.