Arbetsbeskrivning

Är du en erfaren kock som är redo att ta nästa steg – eller redan arbetar som souschef och söker en ny utmaning i sommar? Då kan Strömma Krog och Kanalbar vara rätt plats för dig.

Vi söker en souschef till sommarsäsongen med löpande start och möjlighet till förlängning. Hos oss får du en central roll i köket där du, tillsammans med kökschef, ansvarar för att driva det dagliga arbetet framåt. Du är med och sätter tonen i köket – både när det gäller kvalitet, tempo och laganda.

Med ett öga för detaljer och en trygghet i din yrkesroll säkerställer du att varje tallrik som lämnar köket håller hög nivå. Du trivs i en miljö där det stundtals är högt tempo och där du får kombinera operativt arbete med ansvar för struktur, planering och team.

Du arbetar nära både kök- och serveringsteamet och är en nyckelperson i att skapa ett kök som fungerar smidigt – även när det är som mest att göra.

Dina arbetsuppgifter:

• Leda och fördela det dagliga arbetet i köket
• Arbeta aktivt i service och prepp tillsammans med teamet
• Säkerställa kvalitet, presentation och smak på alla rätter
• Ansvara för att hygien- och kvalitetsrutiner efterföljs
• Stötta, motivera och utveckla köksteamet
• Bidra till planering, struktur och ett välfungerande kök

Kvalifikationer:

• Flerårig erfarenhet från restaurangkök, gärna à la carte
• Tidigare erfarenhet av en ledande roll är meriterande
• God kunskap inom livsmedelshygien
• Trygg i högt tempo och van att ta ansvar
• En naturlig ledare med god samarbetsförmåga
• Lösningsorienterad, initiativtagande och strukturerad

Vi erbjuder:

Hos oss på Strömma Krog och Kanalbar får du arbeta i en levande miljö med engagerade kollegor och härliga gäster. Du får möjlighet att ta ansvar, påverka och utvecklas i din roll – samtidigt som vi har roligt tillsammans.

Information om tjänsten:

• Säsongsanställning över sommaren med möjlighet till förlängning
• Tillträde enligt överenskommelse
• Lön enligt avtal (HRF)
• Intervjuer sker löpande

Ansökan:

Vill du vara med och leda köket och skapa sommarens bästa upplevelser tillsammans med oss?

Skicka ditt CV och en kort presentation till:

[email protected]

Märk mejlet med “SOUSCHEF”. Vi behandlar ansökningar löpande och ser fram emot att höra från dig.