Arbetsbeskrivning

Kökschef sökes till Torpedverkstan – Skeppsholmen, Stockholm

Vill du leda köket på en av Stockholms mest unika restauranger? Nu söker Torpedverkstan på Skeppsholmen en engagerad och kreativ kökschef som vill vara med och utveckla vår gastronomiska upplevelse i en historisk och inspirerande miljö.

Om Torpedverkstan

Torpedverkstan är en restaurang och mötesplats belägen på vackra Skeppsholmen i Stockholm, omgiven av vatten, kultur och historia. Lokalen är en del av det gamla marina området och bär på en unik industriell charm där historia möter modern design.

Vi erbjuder en säsongsbaserad meny med fokus på nordiska smaker, noggrant utvalda råvaror och ett genuint hantverk. Hos oss samsas lunchgäster, à la carte, event och kulturella besökare i en levande och kreativ atmosfär.

Om tjänsten

Som kökschef har du det övergripande ansvaret för köket och dess utveckling. Du arbetar både operativt i köket och strategiskt med att driva verksamheten framåt tillsammans med restaurangledningen.

Dina arbetsuppgifter:

• Leda och fördela arbetet i köket samt utveckla teamet
• Skapa och utveckla menyer utifrån säsong och koncept
• Säkerställa hög kvalitet och jämn standard på all mat som serveras
• Ansvara för inköp, leverantörskontakter och lagerhantering
• Arbeta med kostnadskontroll och kökets budget
• Säkerställa att hygien- och livsmedelsrutiner följs
• Bidra till utveckling av restaurangens koncept och gästupplevelse

Vi söker dig som:

• Har dokumenterad erfarenhet som kock, gärna i en ledande roll
• Är en tydlig och inspirerande ledare
• Har god kunskap inom ekonomi, planering och köksdrift
• Är kreativ och har passion för nordisk matlagning
• Trivs i ett högt tempo och är lösningsorienterad

Vi erbjuder:

• En arbetsplats i en unik historisk miljö mitt i Stockholm
• Stora möjligheter att påverka och sätta din prägel på köket
• Ett engagerat team och en kreativ arbetsmiljö
• Konkurrenskraftiga villkor

Ansökan

Skicka din ansökan med CV och personligt brev till : [email protected].

Urval sker löpande, så vänta inte med att höra av dig.

Välkommen till Torpedverkstan på Skeppsholmen – där historia, kultur och gastronomi möts.