Arbetsbeskrivning

Om Ryssbygymnasiet AB

Ryssbygymnasiet är en fristående gymnasieskola med riksintag och är belägen mellan Alvesta och Ljungby i södra Småland. Skolan ägs av Region Kronoberg, VIDA AB samt Rottne Industri AB. Ägarna representeras av en styrelse och skolans VD och rektor/skolchef leder skolans arbete på styrelsens uppdrag. Vi har ca 60 anställda och ca 210 elever.

PROGRAM

Skolan har två program: Naturbruksprogrammet med profilerna Jakt & viltvård, Jakt & skogsvård, Skogsbruk, Naturturism och Naturvetenskap, samt Restaurang- & livsmedelsprogrammet med inriktningen Kock och servering.

RIKSINTAG

Vi har riksintag och internat där de långväga eleverna bor. Internatet har ca 180 platser, vilka ansvaras av en internatchef.

DITT UPPDRAG

Vill du vara med och utbilda framtidens kockar och serveringspersonal? Nu utökar vi vårt team inom Restaurang och livsmedel och söker en engagerad kollega med start 10 augusti 2026.

Hos oss får du ett omväxlande, intensivt och givande arbete där du följer ungdomar i deras utveckling – både yrkesmässigt och personligt.

Om tjänsten

Tjänsten är en kombination av:

• 70 % lärare inom restaurang och livsmedel
• 20 % kock i skolans produktionskök

Urval och tillsättning sker löpande.

Arbetsuppgifter

Som lärare undervisar du elever inom restaurang och livsmedel och handleder dem i både praktiska och teoretiska moment.

Som kock i produktionsköket ingår bland annat att:

• laga mat till skolans elever
• ta emot varuleveranser
• arbeta med städ och disk
• följa rutiner för egenkontroll
• delta i matutskick

Kvalifikationer

Vi söker dig som:

• har flera års erfarenhet från restaurangbranschen
• har bred kompetens inom både kök och servering
• har kunskap om såväl grundläggande som moderna matlagningstekniker
• har erfarenhet av styckning, bakning, choklad- och konfektyrarbete

Det är meriterande om du har yrkeslärarutbildning.

Personliga egenskaper

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Du är driven, ansvarstagande och har god pedagogisk förmåga. Du trivs med att arbeta med ungdomar och bidrar till en positiv och utvecklande lärmiljö.