Arbetsbeskrivning

Nu söker vi en kock till Norlandia Förskolor Filosofen i Torsås - vill du vara med och etablera livslånga positiva matvärderingar hos barnen på våra förskolor? Varmt välkommen med din ansökan.

Norlandia förskolors matkoncept är Mat med Smak. Vi tillagar och serverar välsmakande och näringsrika måltider som ger barnen den energi de behöver. Vi söker nu en person som kan ansvara för ett tillagningskök på egen hand. Arbetsuppgifterna inkluderar inköp av matvaror via Norlandias inköpsportal/Martin & Servera, tillagning och servering av förskolans lunch och mellanmål med hänsyn till specialkoster.

Dessutom ingår vanliga köksuppgifter såsom diskning och städning enligt fastställda rutiner. Dokumentering av HCCP/Egenkontroll är också en del av ansvarsområdet. Du förväntas även vara engagerad i utvecklingen av Norlandias matkoncept Mat med Smak, som inkluderar färdiga 6-veckorsmenyer för höst/vinter och vår/sommar. För oss är maten på förskolan en betydelsefull del av dagen och den undervisning vi erbjuder.

Exempel på förekommande arbetsuppgifter

Ansvarig för löpande matlagning, menyplanering, inköp och beställningar samt för kök, disk och köksstädning.

Ansvarig för specialmatshantering på grund av livsmedelsallergi eller religion såsom

glutenintolerans, laktosöverkänslighet, mjölkprotein, ägg, vegetarisk, fläskfri kost etc.

Skall på uppdrag av och tillsammans med Norlandias ledning säkerställa kökets

gastronomiska utveckling och se till att matinriktning ligger i linje med fastslaget koncept.

Är delaktig i arbetet med måltidspedagogik och skapar tillsammans med rektor och

måltidspedagog förskolans årshjul och genomför regelbundna matråd.

Ansvarar för att verksamhetens egenkontrollprogram hålls uppdaterat i enlighet med

livsmedelslagens HACCP program och att verksamheten bedrivs på ett livmedelssäkert sätt.

Arbetskläder

Friskvård

Utbildning

• Noggrann, positiv och lösningsorienterad.

• Gymnasial utbildning inom restaurang och storkök eller motsvarande arbetslivserfarenhet.

• Du har också en god förmåga att kommunicera på svenska i tal och skrift.

Vi är ett familjeägt företag som driver ett 70-tal förskolor från Dalarna i norr till Skåne i söder. Genom våra koncept satsar vi på bra mat, hälsa och hållbarhet där vår målsättning är att skapa nya upptäckter - varje dag. Välkommen till en fin gemenskap i en organisation som satsar på kvalitet, innovation och en god arbetsmiljö!

• Anställningsform: Tillsvidare

• Omfattning: Heltid

• Arbetstid: Dagtid

• Tillträde: April eller enligt överenskommelse

Vi tillämpar individuell lönesättning och har kollektivavtal. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Vid anställning krävs ett utdrag ur belastningsregistret.

Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du kunna styrka att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.

Sista ansökningsdag 15 april

Vid frågor om tjänsten, är du varmt välkommen att kontakta:

Catrin Henriksson

[email protected]

Vi tillämpar individuell lönesättning och har kollektivavtal. Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Varmt välkommen med din ansökan!