Arbetsbeskrivning

Mitt i Göteborgs centrum, med Operan, Ullevi, Scandinavium och Svenska Mässan inom bekvämt gångavstånd, hittar du anrika ProfilHotels Opera. I hotellets omedelbara närhet finns även populära köpcentret Nordstan, Göteborgs Centralstation och Drottningtorget, en verklig knutpunkt i stadens kollektivtrafik. Kökschef till vårt hotell Vill du vara med och leda och utveckla köket på ett hotell där kvalitet, samarbete och gästupplevelse står i fokus? Vi söker nu en engagerad och driven kökschef som vill ta ett helhetsansvar för vår köksverksamhet. Om tjänsten Som kökschef hos oss har du det övergripande ansvaret för kökets dagliga drift. Du arbetar både operativt i köket och strategiskt med planering och utveckling. Rollen innebär ett nära samarbete med restaurangchefen för att säkerställa en hög och jämn nivå på både mat och service. Arbetsuppgifter: Ansvara för den dagliga driften i köket Planering av meny, produktion och bemanning Menykalkylering och uppföljning av nyckeltal Arbeta med kostnadskontroll och lönsamhet Driva och utveckla kampanjer och erbjudanden Viss administration kopplad till verksamheten Leda, coacha och utveckla köksteamet Säkerställa kvalitet, hygien och rutiner Vi söker dig som: Har erfarenhet av en ledande roll i kök Är strukturerad och har god ekonomisk förståelse Trivs med både operativt och administrativt arbete Är en tydlig ledare med god samarbetsförmåga Har ett stort engagemang för mat, kvalitet och gästupplevelse Övrigt: Tjänsten innebär varierande arbetstider, inklusive dag, kväll och helg. Ligula Hospitality Group är moderbolag i en privatägd hotell- och restaurangkoncern i stark men långsiktig tillväxt. Vi äger, förvaltar och utvecklar välkända varumärken och koncept inom besöksnäringen och har sedan 2015 mer än fördubblat antalet hotell – med fortsatt expansion i fokus. I dag består koncernen av 48 hotell i Sverige, Danmark och Tyskland som drivs under varumärkena ProfilHotels, Apartments by Ligula, Motel L, Good Morning Hotels och Collection by Ligula. Därutöver driver vi sex Best Western Plus-hotell genom avtal. Totalt sysselsätter vi cirka 800 årsanställda och omsätter över 1 500 MSEK. Som arbetsgivare vill vi erbjuda trygga och schyssta villkor i en stabil organisation. Vi är anslutna till Visita genom kollektivavtal, vilket innebär ordnade arbetsvillkor, tjänstepension, försäkringar och andra viktiga förmåner. Hos oss kombineras stabilitet och långsiktighet med möjligheten att utvecklas i en växande koncern. Vi strävar efter hållbara anställningar, tydliga strukturer och ett arbetsliv där du kan känna trygghet både idag och inför framtiden.