Arbetsbeskrivning

VI SÖKER EN GRILLKOCK

Som brinner för eld, rök och perfektion

Pappa Grappa, Söderköping

Pappa Grappa är en italiensk restaurang belägen vid Göta kanal i Söderköping med både inomhus- och uteservering. Vi är en restaurang med fokus på kvalitet, professionellt värdskap och en varm helhetsupplevelse för våra gäster. Hos oss är alla välkomna – från barnfamiljer och vänner till företag och pensionärer.

OM ROLLEN

Du är kungen över grillen. Där andra ser en arbetsplats ser du en scen – och varje rätt är en föreställning.

Vi söker en grillkock som förstår att grillning är mer än teknik. Det är tajming. Det är intuition. Det är att kunna läsa glöden lika säkert som du läser en gästs önskemål.

DU SOM SÖKER HAR

Erfarenhet av att arbeta med gas och kolgrill

Känsla för temperatur, tid och textur

Kunskap om olika köttslag,

Förståelse för rökning och marinader

DU SOM SÖKER ÄR

Lugn under press – även när det brinner på flera håll

Noggrann utan att vara långsam

Passionerad utan att vara högljudd

En lagspelare som ändå äger din station

DET HÄR GÖR DU

• Ansvarar för grillstationen – från uppstart till nedstängning
• Tillagar kött, fisk, fågel och grönsaker till perfektion
• Samarbetar med kökschef och övriga kockar för att säkerställa flyt och kvalitet
• Håller ordning, rutiner och högsta hygienstandard

Mejla in till [email protected]

För information kontakta OP-chef Henric, 076-9495085