Arbetsbeskrivning

Är du kreativ, noggrann och passionerad kring mat – och vill skapa minnesvärda smakupplevelser i en av Sveriges modernaste arenor?

Vi på Rögle BK fortsätter att utveckla våra restauranger med höga ambitioner, finess och en stark passion för gastronomi. Catena Arena är en levande mötesplats där vi serverar upplevelser utöver det vanliga - och nu söker vi dig som vill vara med och bidra i rollen som kallskänka/kock.

I Catena Arena serverar vi uppemot 2 000 gäster under matchdagar, med 16 olika matkoncept som sträcker sig från streetfood till exklusiva fler-rätters menyer. Utveckling står alltid i fokus och vårt utbud förnyas kontinuerligt. Utöver matcher driver vi även Arenarestaurangen med daglig frukost och lunch för cirka 300 gäster, samt konferenser, event, catering och säsongsbetonade arrangemang såsom julbord.

Som kallskänka hos oss blir du en viktig del av köksteamet och bidrar aktivt till att skapa smakupplevelser som överträffar våra gästers förväntningar.

Om Rögle BK

Rögle BK grundades 1932 och är idag ett regionslag med supportrar över hela landet. Vår vision är att vara ledande inom svensk klubbishockey – både på isen och utanför. Catena Arena är en central del av vår verksamhet och en plats där vi tillsammans skapar upplevelser i världsklass. Oavsett roll i organisationen arbetar vi efter våra värderingar: Passion, Ambition, Gemenskap, Ödmjukhet och Tillit.

Vi är en organisation med stark sammanhållning, högt engagemang och en gemensam vilja att bli lite bättre varje dag.

Dina arbetsuppgifter

Som kallskänka/kock ansvarar du främst för det kalla köket och arbetar nära resten av köksteamet. Dina arbetsuppgifter inkluderar bland annat att:

• Förbereda och komponera kalla rätter såsom sallader, förrätter, smörgåsar, bufféinslag och uppläggningar.
• Skapa vackra, smakfulla och välbalanserade presentationer för både vardag och större event.
• Aktivt bidra med idéer till utveckling av menyer och matkoncept.
• Säkerställa att råvaror håller hög kvalitet och hanteras enligt gällande hygien- och säkerhetsrutiner.
• Samarbeta tätt med kökschef, assisterande kökschef och övriga kollegor i köket.
• Arbeta både dagtid samt kvällar och helger i samband med matcher och evenemang.

Anställningen är en tillsvidareanställning som inleds med 6 månaders provanställning.

Vem är du?

Vi tror att du har erfarenhet från arbete i kallkök eller restaurang och ett genuint intresse för mat, detaljer och presentation. Du trivs i en roll där tempot varierar och där kreativitet kombineras med struktur och ansvar.

Som person är du:

• Kreativ, noggrann och har känsla för både smak och estetik.
• Trygg i ditt arbete och van att ta ansvar för dina uppgifter.
• Flexibel och trivs i en miljö där vardag och stora event varvas.
• Positiv, prestigelös och bidrar till en god teamkänsla.

Du delar våra värderingar och motiveras av att arbeta i en organisation med starkt engagemang, glädje och ambition.

Välkommen med din ansökan redan idag. Urval och intervjuer sker löpande – vi ser fram emot att höra från dig och välkomna dig till vårt team på Catena Arena.