Arbetsbeskrivning

Falkenberg Strandbad, en oas där pool cluben bultar av känslor och förväntan, där drinkarna skakas och dekoreras med ananasblad och parasoll. Doften av klassiker kring det öppna köket i Brasserie Famille, grillen i Sandy´s ryker och Kelly´s erbjuder dans på varje solbädd. Strandbaden är den perfekta platsen att titta ut över havet samtidigt som du rycks med av alla glada gäster.

Vi skapar upplevelser i världsklass, minnen för livet och en arbetsplats att vara riktigt stolt över och vi lever våra värdeord i allt vi gör. Att vara Passionerad, Professionell, Lekfull & Personlig är vad som gör oss unika och vad som får oss att växa.

Är du maktlös inför tjusiga cocktails, färska skaldjur och klassiker från grillen? Välkommen till Sandy’s! Här kliver du in i en färgsprakande dröm om Cali där smakerna är lika djärva som fräscha. Du möts av härlig puls, höga smaker och ett öppet kök med nära samarbete mellan kök och servis. Vi har signaturer som fräsch ceviche, heta kycklingvingar, tomahawk och mängder av ostron — allt ackompanjerat av iskalla margaritas eller en chili paloma. Här möts magiska smaker där det mesta har nuddat grillen. Slå dig ner och upplev Sandy’s signaturer. Risken finns att du kommer för maten och stannar för stämningen. Eller för vår Key Lime Pie.

Som Sous chef blir du en nyckelperson i köket och kökschefens högra hand. Du ansvarar primärt för driften och kvaliteten på Sandy’s Grill men förväntas även vara behjälplig i våra andra restauranger i huset vid behov. Du arbetar nära kökschefen för att säkerställa att våra gäster får fantastiska matupplevelser varje dag och får möjlighet att utvecklas i en miljö där kvalitet, innovation och laganda står i centrum.

• Leda och inspirera köksteamet som kökschefens högra hand, med fokus på Sandy’s Grill

• Säkerställa högsta kvalitet vid tillagning under service

• Planera och förbereda menyer utifrån säsong, gästers önskemål och kreativ utveckling i samarbete med kökschefen

• Ansvara för daglig drift och fördela arbetsuppgifter i köket; bidra vid behov i övriga restauranger i huset

• Säkerställa att hygien och livsmedelssäkerhet alltid uppfyller våra och myndigheternas krav

• Optimera kostnader, råvaror och minska svinn

• Skapa minnesvärda restaurangupplevelser för våra gäster tillsammans med kök och servis

• Relevant utbildning inom restaurang/kök

• Erfarenhet av ledande position i kök, gärna som sous chef, köksmästare eller liknande

• Dokumenterad erfarenhet från à la carte, buffé och större event

• God kunskap om livsmedelshantering, hygien och svinnoptimering

• Förmåga att arbeta strukturerat och självständigt såväl som i team

• Kommunicerar obehindrat på svenska och engelska

• Brinner för att utveckla både sig själv och sina kollegor

Vi söker dig som är passionerad för matlagning och inspirerande ledarskap. Du har en stark känsla för kvalitet och service, är strukturerad, initiativrik och bidrar till en positiv arbetsmiljö. Du trivs att arbeta i högt tempo tillsammans med ett engagerat team och är flexibel inför både arbetsuppgifter och tider. Rollen kräver prestigelöshet och viljan att hoppa in där det behövs — både på Sandy’s Grill och i övriga restauranger i huset vid behov.

• Heltidstjänst (100%) med tillsvidareanställning och kollektivavtal

• Löpande kompetensutveckling och interna utbildningar inom mat, ledarskap och service

• Personalrabatter inom ESS Groups destinationer och restauranger

• Teamaktiviteter och inspirerande arbetsmiljö vid havet

• Stor möjlighet till vidareutveckling inom ESS Group

• Fantastiska kollegor och en kultur där vi har roligt tillsammans

Vi går igenom ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Skicka in din ansökan redan idag via vårt rekryteringssystem. Bifoga gärna CV och ett personligt brev där du berättar varför just du är rätt för rollen som Sous chef till Sandy’s Grill på Falkenberg Strandbad.

Sista ansökningsdag: 7 februari 2026.

Tillträde och lön enligt överenskommelse.

Bli en del av vårt köksteam på Falkenberg Strandbad. Hos oss får du vara med och skapa upplevelser utöver det vanliga, utvecklas som ledare samt bidra till vår fortsatta framgång. Vi värdesätter mångfald och en jämställd arbetsplats – samtliga ansökningar välkomnas!

Välkommen med din ansökan! Falkenberg Strandbad – där passion, kvalitet och kreativitet möts.