Arbetsbeskrivning

Il Pascolo Trattoria & bar – en 1400 kvm stor stenlada med restaurang, bar, festvåning, gelateria & café – vår meny utgår från Italien med vissa inslag från grannländerna runt Medelhavet – vi gör vår egen pasta, vår pizza är napolitansk, vår gelato är hemgjord & kvaliteten & gästerna är viktigast!

Är du en naturlig ledare som brinner för service, kvalitet och att skapa välfungerande team?

Vill du vara med och utveckla en verksamhet där både människor och upplevelser står i centrum? Då kan du vara den vi söker!

Vi söker nu en Verksamhetsansvarig/Restaurangchef som med engagemang, struktur och driv leder restaurangens dagliga och långsiktiga arbete.

Du ansvarar för att verksamheten fungerar effektivt, är ekonomiskt hållbar och erbjuder gästerna en upplevelse av högsta kvalitet.

Dina arbetsuppgifter:

Som Verksamhetsansvarig/Restaurangchef har du ett helhetsansvar som omfattar både strategiska och operativa delar av verksamheten. I rollen ingår bland annat att:

• Strategi och planering
• Utveckla och genomföra strategier för restaurangen.
• Sätta upp mål och skapa handlingsplaner.
• Driva förbättringsarbete och utveckla arbetssätt.
• Personalansvar
• Leda, fördela och coacha personal.
• Rekrytera och introducera nya medarbetare.
• Skapa ett positivt arbetsklimat och teamkultur.
• Drift och kvalitet
• Säkerställa hög servicenivå och gästupplevelse.
• Följa upp rutiner, hygienkrav och arbetsmiljö.
• Vara närvarande i verksamheten.
• Ekonomi och administration
• Ansvara för budget och ekonomisk uppföljning.
• Hantera schemaläggning, beställningar och administration.
• Sammanställa rapporter och statistik.
• Kommunikation och samverkan
• Vara länken mellan personal, ledning och samarbetspartners.
• Leda möten och intern utbildning.
• Hantera kommunikation internt och externt vid behov.

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet av ledarskap inom restaurang eller liknande.
• Är trygg, strukturerad och van vid strategiskt och operativt arbete.
• Har ekonomisk förståelse och vana vid budgetarbete.
• Är motiverande, lösningsorienterad och flexibel.
• Brinner för service och gästens upplevelse.

Vi erbjuder

• En utvecklande roll med stort ansvar.
• Möjlighet att påverka och forma verksamheten.
• Ett engagerat team och en arbetsplats med glädje och driv.
• Trygga villkor och utvecklingsmöjligheter.

Ansökan:

Skicka in CV och personligt brev till [email protected]

. Rekrytering sker löpande