Arbetsbeskrivning

Om Los Tacos

Los Tacos är ett amerikansk-mexikanskt, California-inspirerat fast-casual-koncept grundat 2015 av Brian Kovary, en kalifornier vars liv i San Diego, omgiven av tacoshops, formade menyn. Varumärket serverar ett brett utbud av burritos, tacos, quesadillas, churros, bowls och nachos, samt en prisvärd bar med ett bra urval av drycker. Givetvis erbjuder Los Tacos också flera veganska och växtbaserade alternativ.

I dag driver Los Tacos 17 restauranger och fem food trucks och Sveavägen 88 blir varumärkets första etablering i Stockholm.

Los Tacos är känt för sin moderna stil, avslappnade atmosfär och kreativa marknadsföring. Det är en självklar mötesplats för unga människor som vill njuta av god mat och dryck i en levande miljö - nu även med en bar som erbjuder prisvärda cocktails, öl och vin i en social miljö.

Om rollen

Som restaurangchef/platschef och ”första spelare på plan” blir du en central del av etableringen av Los Tacos i Sverige. Du är med och bygger upp verksamheten från grunden och rollen utvecklas i takt med expansionen i Sverige.

Det här är en roll för dig som trivs med ansvar, utveckling och ett drivande arbetssätt. Du leder genom att vara närvarande, genom att bidra praktiskt och genom att skapa struktur och kvalitet tillsammans med teamet.

Du får en gedigen introduktionsutbildning i konceptet och under de första månaderna stöttas du av erfaren personal. Bakom dig finns hela kedjan – med resurser, kunskap och support när du behöver det.

Dina huvudsakliga ansvarsområden

• Vara drivande i uppstarten av den nya restaurangen i Stockholm.
• Rekrytera, introducera och utveckla det första teamet.
• Ansvara för tillståndsfrågor, inklusive serveringstillstånd, alkoholtillstånd, egenkontroll och tillsyn.
• Etablera rutiner för drift, bemanning, hygien och service.
• Samarbeta med kedjans driftteam kring inköp, marknadsföring och öppnings-kampanjer.
• Följa upp nyckeltal, gästnöjdhet och lönsamhet efter öppning.

Vi söker dig som

• ·Har relevant yrkeserfarenhet från restaurang, gärna i ledande position.
• Har du utbildning inom restaurang management är det ett +.
• Har god kunskap om svenska regler för serveringstillstånd, alkohollagstiftning, livsmedelshygien och tillsyn.
• Praktisk kunskap om hygien, drift, arbetsmiljö, kassahantering, schemaläggning
• Erfarenhet av att arbeta med eller hantera alkoholservering.
• Datorvana är ett krav och har du kunskaper inom ekonomi är det meriterande.
• Är hands-on, lösningsorienterad och trivs med att bygga upp struktur och kultur från grunden.
• Är en naturlig ledare som kan inspirera, skapa engagemang och leverera resultat.
• Har ett brinnande intresse för mat, service och människor.
• Har god förmåga att kommunicera på svenska, i både tal och skrift.
• Känner dig även bekväm med engelska i vardagen, när det behövs.

Om du tidigare har varit med i en etablering eller expansion inom restaurangbranschen är det naturligtvis starkt meriterande. Likaså om du har erfarenhet av att starta och driva restaurang eller café.

• Du är motiverad, engagerad och nyfiken och du ser den här rollen som ett naturligt nästa steg i din utveckling.
• Du har förmågan att arbeta målmedvetet och du trivs i en miljö där tempot är högt och där arbetsuppgifterna varierar. Under etableringsfasen kommer du vara en viktig del av allt från drift och kvalitet till rekrytering och dagliga rutiner. Du tycker om att arbeta tillsammans med andra och skapa en inkluderande arbetsplats.

Vi erbjuder

• Möjligheten att vara första nyckelpersonen i Los Tacos svenska satsning.
• Stort handlingsutrymme och möjlighet att påverka hur restaurangen formas, men såklart i linje med vårt koncept och våra värderingar.
• En varierad och utvecklande vardag i hjärtat av Stockholm Sveavägen 88]
• Nära samarbete med ett erfaret nordiskt driftteam
• Trygga villkor och konkurrenskraftig ersättning
• En möjlighet att följa med på en spännande resa – att växa med oss på längre sikt och eventuellt kunna ta rollen som Operations Manager Sweden eller ansvaret för flera restauranger.

Vill du vara med från start?

Det här är en unik möjlighet för dig som vill kombinera ledarskap, entreprenörskap och passion för mat och samtidigt sätta tonen för en helt ny restaurangkedja i Sverige.

Vi välkomnar sökande med olika bakgrunder och erfarenheter. Det viktiga är ditt engagemang, din vilja att bidra och din förmåga att skapa en trygg, respektfull och motiverande arbetsmiljö för både gäster och kollegor.

Välkommen till Los Tacos Stockholm – där resan börjar!

Anställningsvillkor mm

Anställningsform: heltid, tillsvidare med 6 månaders provanställning.

Lön: efter överenskommelse.

Bonus: ett generöst bonussystem baserat på vissa nyckeltal, betalas ut månadsvis.

Arbetstider: enligt restaurangbranschen generellt, anpassat till lokala förhållanden.

Tillträde: efter överenskommelse.

Plats: Sveavägen 88, Stockholm.