Arbetsbeskrivning

Kostenheten är en del av Samhällsbyggnadsförvaltningen. Vi har välutbildad och engagerad personal som arbetar för att servera god, näringsriktig och varierad mat till kommunens grundskolor, förskolor och kommunens vård- och omsorgsenheter samt gymnasieskola. Inom Kostenheten finns 23 tillagningskök, 22 mottagningskök och inom äldreomsorgen finns det 2 tillagningskök. Sammanlagt är vi ca 125 medarbetare. En måltid har flera syften; den ska uppfylla våra behov av näring och njutning men även det sociala umgänget kring måltiden är viktigt. Kostenheten arbetar för att maten ska vara av god kvalitet, vara varierad och att gästen får ett trevligt bemötande och kan äta i en trevlig miljö. Beskrivning Vi söker kockar som brinner för för matlagning och service. Som poolkock arbetar du i både förskola- skol- och äldreomsorgskök där du har ett ansvar för måltiderna som serveras till våra gäster.  Som poolkock ställs man inför nya utmaningar varje dag. Det är mycket viktigt att man kan laga och hantera specialkost, allergier samt har kunskaper i vegetarisk, klimatsmart och ekologisk kosthållning.  Arbetsuppgifter Du ansvarar för planering, inköp av råvaror, mottagning av varor, tillagning av måltider, tillagning av specialkost, hantering av disk, städning av kök och daglig dokumentation av egenkontroll. Du ska följa Livsmedelsverkets och Vänersborgs kommuns riktlinjer och även arbeta för att minska matsvinnet. Vi lägger stor vikt vid att ha en god kommunikation och att ge god service till kunden. I det dagliga arbetet ska du bidra till att riktlinjer följs och uppsatta mål nås. Vi arbetar för att måltiderna ska vara säkra, hållbara och klimatsmarta. Du arbetar självständigt och ibland i team som samarbetar och hjälper varandra med de arbetsuppgifter som finns i ett kök. Kvalifikationer Vi söker dig som är utbildad kock och har några års erfarenhet. Det är viktigt att du har kunskaper i näringslära, specialkost, livsmedelshygien samt att du har datorvana då alla beställningar görs digitalt. Som person ska du kunna ta eget ansvar och är kvalitetsmedveten och har en vilja och förmåga att hitta lösningar vid behov. Du tycker att det är spännande att arbeta med människor i alla åldrar. Du ska kunna kommunicera på svenska både i tal och skrift. Du är flexibel, ansvarstagande, serviceinriktad och har lätt för att samarbeta. Du är självständig och ska kunna arbeta i alla våra kök. Du strävar alltid efter högsta kvalitet och bästa service. Din drivkraft är ett genuint intresse för mat och att du ser möjligheter i alla lägen och har självklart matgästerna i fokus. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet. Villkor Timanställning 0-100%. Arbetstiden är dagtid måndag till fredag. Eventuellt kan det finnas möjlighet till längre vikariatsperioder. Information För att kunna arbeta som kock krävs registerutdrag enligt skollagen (2010:800). Du begär en registerkontroll på polisen.se inför en anställning i: - Förskola, grundskola och motsvarande skolformer. - Fritidshem och annan pedagogisk verksamhet. Även administrativ personal, lokalvårdare, skolvaktmästare och kökspersonal ska visa registerutdrag inför en anställning. Vi arbetar med löpande urval vilket innebär att vi kallar till intervjuer under hela ansökningstiden.    Krigsplacering Om du söker en tjänst hos oss som omfattas av krigsplacering kommer du få information om det i samband med din anställning. Övrigt Vänersborgs kommun - attraktiv och hållbar i alla delar, hela livet. Våra värdeord: Levande, attraktiv, hållbar - tillsammans Olika är normen! Hos oss är mångfald positivt, alla är vi olika och det är en tillgång. Vi arbetar även aktivt med att skapa ett hållbart arbetsliv och därför har vi rökfri arbetstid på alla våra arbetsplatser. Kommunen nyttjar vår tids möjligheter att ge nya medarbetare en introduktion direkt vid start! Är du nyfiken på att prova introduktionen redan nu och få veta mer om hur vi arbetar i Vänersborgs kommun? Starta http://introduktion.vanersborg.se/ genom att välja avsnitt och skriv in ditt namn för att få ett diplom efter genomförd introduktion. Ditt namn registreras ingenstans. Är du nyfiken på att veta mer om oss som arbetsgivare och vilka förmåner vi erbjuder - surfa in på vårhttp://jobb.vanersborg.se/ och sidan https://www.vanersborg.se/naringsliv-och-arbete/arbetsmarknad/jobba-i-vanersborgs-kommun . Kontaktuppgifter till din fackliga organisation hittar du https://www.vanersborg.se/naringsliv-och-arbete/arbetsmarknad/fackliga-organisationer . Kommunen har gjort aktiva val i denna rekrytering och vill därför inte bli kontaktade med erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp/kompetensförmedling.