Vill du jobba med oss på en av Stockholms mest exklusiva hotelldestinationer? Fågelbrohus ligger idylliskt beläget i skärgården, granne med Fågelbro golf & coutry club, och erbjuder en miljö där både gäster och medarbetare trivs och utvecklas. Nu söker vi en passionerad och driven Köksmästare som vill vara med och lyfta vår gastronomi till nya höjder.

Om rollenSom Köksmästare på Fågelbrohus får du det övergripande ansvaret för vårt kök och dess dagliga drift. Du kommer att leda ett engagerat team av kockar och souschefer, samtidigt som du säkerställer att våra rätter håller högsta kvalité och lever upp till våra gästers förväntningar.

I rollen ingår att utveckla en meny med fokus på lokala och säsongsbaserade råvaror, samtidigt som du dagligen leder det operativa arbetet genom planering och organisering. Att säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs enligt gällande regler är en självklar del av ditt arbete. Du kommer också att ansvara för budget- och kostnadskontroll för att optimera verksamhetens lönsamhet samt rekrytera, utbilda och utveckla köksteamet för att lyfta vår matupplevelse till nästa nivå.Din profilVi söker dig som har minst 3-5 års erfarenhet från professionellt kök, varav minst 2 år i en ledande roll som köksmästare eller souschef. Din passion för mat och kulinariska färdigheter lyser igenom i allt du gör, och du har en kreativ inställning till smaker och tekniker. Ledarskap är en av dina styrkor, och du trivs med att utveckla och inspirera ditt team. Du har en förmåga att leverera hög kvalitet även under press och ser till att allt flyter smidigt även vid högt tempo.

Förutom dina tekniska färdigheter är du en strukturerad, flexibel och entusiastisk person som gillar att jobba i en dynamisk miljö. Om du känner att detta är rätt utmaning för dig och vill vara med och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster, då är du den vi söker!

Vi erbjuder dig:

• Ett värderingsstyrt företag där vi aktivt arbetar med ledarskap på alla nivåer.
• Möjlighet till personlig utveckling genom utbildningar.
• En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda.
• Subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka och förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer för tillsvidareanställda.

Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår hotelldirektör Sophie Norberg på [email protected].

Välkommen med din ansökan! Besök gärna vår hemsida www.fagelbrohus.se för att läsa mer om oss!