Arbetsbeskrivning

Ansök idag. Kollegor imorgon. Beskrivning Kostenheten i Mora kommun är en intern resultatenhet med totalansvar för budget och personal i Mora kommuns kök. Kostenheten producerar och serverar frukost, lunch, mellanmål och middag till våra matgäster inom skola, förskola, fritids och äldreboende. En viktig målsättning i vår verksamhet är att tillaga god näringsriktig mat med hög andel av lokala råvaror som är tillagat ifrån grunden till alla vår matgäst. Saxnäsköket är Mora kommuns största äldreomsorgskök, ett tillagningskök som lagar ca. 300 portioner/dag och distribuerar livsmedelsvaror till säbo avdelningar. Maten som tillagas serveras till största del genom Cook and Serv metoden, till luncher, middagar och efterrätt varje dag året om. Måltiderna lagas med perfektion och hög mat säkerhet till stor del ifrån grunden. Arbetsuppgifter Du kommer arbeta efter fastslagen egenkontroll, vara delaktig i köksverksamhetens drift och utveckling, planera, beställa, förbereda och tillaga måltider för special/anpassade och ordinarie kost. Vara delaktig och involverad i kökets matlagningsprocesser samt bemöta våra gäster/medarbetare på ett trevligt, professionellt och positivt förhållningssätt. Vi söker dig som har genuint intresse för mat och service. Du kommer vara delaktig till att fortsätta utveckla framtidens äldreomsorgsmat inom Mora kommun. Som kock/diet kommer du vara delaktig i arbetet med hela måltidsprocessen inom köksverksamheter. Du ska ha god samarbetsförmåga och driv för att tillsammans levererar en proffsig produkt. Som person ska du vara ambitiös, engagerad och målfokuserad. Du ska kunna vara flexibel i ditt arbetssätt och vara involverad och engagerad inom hela köksverksamheten. Du kommer ingå i ett arbetslag på 7 personer och arbeta utefter ett rullande veckoschema med helgarbete var tredje helg. Stor vikt läggs vid personlig lämplighet, vi rekryterar löpande. Kvalifikationer Kockutbildning eller restaurang/livsmedelsprogram utbildning Körkort B Mycket goda kunskap om specialkost och anpassade måltider för äldre Kunskap inom livsmedelshygien och HACCP Erfarenhet av arbete inom offentlig köksverksamhet för matlagning till äldreomsorg Goda kunskaper i det svenska språket Datavana inom kostdataprogram Övrigt Vi begär ut utdrag ur polisens belastnings- och misstankeregister innan anställning.   Mora kommun Mora kommun är alla vi som jobbar här. För oss är det naturligt att ha medborgaren/kunden i fokus, vara serviceinriktade och bemöta alla med respekt. Vi tar gemensamt ansvar för verksamheten, vår egen och andras arbetssituation. När vi möter utmaningar och nya förutsättningar gör vi det med ett positivt förhållningssätt och tar tillsammans initiativ till utveckling. Var med oss när vi växer som människor och kommun. Idag och imorgon. Läs mer om oss här: https://morakommun.se/naringsliv-och-arbete/jobba-hos-oss/mora-kommun-som-arbetsgivare.html För dig som sökande har vi möjlighet att erbjuda medflyttarservice, se vidare http://www.rekryteringslots.se/ Om du är eller tidigare har varit anställd i Mora kommun kommer vi att ta interna referenser från din nuvarande eller tidigare chef, om du blir aktuell för anställning. Vi värnar om din integritet, läs mer om vår behandling av personuppgifter här: https://morakommun.se/kommun-och-politik/overklaga-beslut-rattssakerhet/behandling-av-personuppgifter-gdpr.html. Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.