LEDIGAJOBB.SE by Noor Jobs

Kökschef till STF Saltoluokta Fjällstation

Antal platser:
Yrkesbenämning: Chefskock
Publicerad: 2019-11-05
Sista ansökningsdag: 2019-11-24
Stad: Jokkmokk 
Svenska Turistföreningen är en av Sveriges största ideella organisationer och har sedan starten 1885 varit pionjärer för att upptäcka Sverige. Genom att guida och inspirera till små och stora äventyr vill vi att fler människor ska få möjligheten att förstå och dela vår upptäckarlust. Vi vill värna om och utveckla våra unika miljöer så att vi kan lämna över dem till nästa generation. Föreningen har cirka 240 000 medlemmar och ungefär 300 boenden i Sverige, från fyr och fjällstation till skepp och hotell. Internationellt är STF en del av vandrarhemsorganisationen Hostelling International med 4 000 anläggningar i 90 länder. Varje år arrangeras tusentals aktiviteter och kurser på anläggningarna och i föreningens ungefär 65 lokalavdelningar. STF ger ut medlemstidningen Turist. Helårsanställda är cirka 250 och STF omsätter ungefär 330 miljoner kronor. Läs mer om STF och upptäck Sverige på www.svenskaturistforeningen.se/ eller www.facebook.com/svenskaturistforeningen . Svenska Turistföreningen är en av Sveriges största ideella organisationer och har sedan starten 1885 varit pionjärer för att upptäcka Sverige. Genom att guida och inspirera till små och stora äventyr vill vi att fler människor ska få möjligheten att förstå och dela vår upptäckarlust. Vi vill värna om och utveckla våra unika miljöer så att vi kan lämna över dem till nästa generation. Föreningen har cirka 240 000 medlemmar och ungefär 300 boenden i Sverige, från fyr och fjällstation till skepp och hotell. Internationellt är STF en del av vandrarhemsorganisationen Hostelling International med 4 000 anläggningar i 90 länder. Varje år arrangeras tusentals aktiviteter och kurser på anläggningarna och i föreningens ungefär 65 lokalavdelningar. STF ger ut medlemstidningen Turist. Helårsanställda är cirka 250 och STF omsätter ungefär 330 miljoner kronor. Läs mer om STF och upptäck Sverige på www.svenskaturistforeningen.se/ eller www.facebook.com/svenskaturistforeningen STF Saltoluokta ligger vackert beläget vid världsarvet Laponia och i anslutning till några av våra äldsta nationalparker Sarek och Stora Sjöfallet. Vi har funnits på platsen sedan 1912 och har nu 104 bäddar. Varje kväll serverar vi en uppskattad trerättersmiddag i vår KRAV-märkta restaurang, vi erbjuder guidade dagsturer och veckoturer med stort fokus på familjeaktiviteter. Vi ligger i väglöst land vid sjön Langas. Att jobba på Saltoluokta är mycket mer än bara ett jobb, det är en livsstil. Med vårt unika läge är det lätt att ha en aktiv fritid och det finns mycket att se och upptäcka i vår omgivning. Vill du bli en stor del av ett litet team? Vi söker nu en kökschef till Saltoluokta Fjällstation Som kökschef på STF Saltoluokta är du huvudansvarig för arbetet i köket. På fjället är kreativitet och lösningsfokus en egenskap värd guld, och du tycker det är roligt och utmanande att lösa det omöjliga och trolla med knäna. Saltoluoktas restaurang är KRAV-märkt. Kött och fisk köps lokalt, och vi jobbar hållbart genom att minska matsvinn, laga mat efter säsong och minska på onödiga transporter. Vi serverar frukost, lunch och tre-rätters middag på buffé alla dagar i veckan. Vi bakar vårt eget frukost- och fikabröd. Vi vill erbjuda alla våra gäster samma goda och vällagade mat, därför är det viktigt att vi kan servera likväl vegetarisk, som vegansk och glutenfri mat med samma goda standard som övrig mat. I restaurangköket lagas också all mat till personalen. Vi har även en del arrangemang, konferenser och bröllop där maten är en viktig del av upplevelsen. Vi söker dig som är en ödmjuk och stark ledare. Du ska vara strukturerad i ditt eget såväl som avdelningens arbete. Du bör kunna förmedla kunskap på ett pedagogiskt sätt och vilja utveckla dina medarbetare för att vi ska nå våra gemensamma mål. Att tycka om att dela med dig av dina tips och trix i köket, samt lära upp nya medarbetare är en viktig egenskap, då det är en stor del av ditt arbete. Du kommer att vara ansvarig för inköp och planering av all mat på stationen, samt beställning av förbrukningsmaterial, och vi ser därför att du ska ha god känsla för kalkyler, inköp och köksekonomi. Dessutom ska du vara insatt i HACCP. På fjället är vi en relativt liten arbetsgrupp, så det är ett grundkrav att du trivs att arbeta i team, att du inte är rädd för att hugga i där det behövs, ta egna initiativ och vara flexibel. Övriga tjänster är fördelade på: städ, reception & butik, restaurang, guidning och fastighetsskötsel/vaktmästeri. Vi ser en styrka i att hjälpas åt, och stöttar varandra över avdelningarna. Som personal på Salto deltar du i att nå både stationens och STFs mål, både i form av gästnöjdhet, medarbetarnöjdhet och ekonomiska mål. Laponiafjällen är fantastiska att uppleva. På din fritid på Salto finns möjlighet att utforska fjällen i närområdet. Ett perfekt tillfälle för dig som vill kombinera ett roligt jobb med ett aktivt liv på fjället. Lön och arbete enligt HRF;s kollektivavtal. Tjänsten är en visstidsanställning med en arbetstid om 100%. Tillträde 3 februari till och med 30 september. Anställningen är helackorderad kost, du bor och äter på fjällstationen. Detta betalar du för enligt avtal. Personalboende i separat hus med eget rum. Läs mer om oss på www.saltoluokta.se Kallelse till intervju sker löpande. Bifoga CV och personligt brev och skicka in din ansökan. Frågor? Platschef Elin Strannegård, elin.strannegard@stfturist.se

Information om jobbet

Arbetstid & varaktighet
  • Heltid
  • 6 månader eller längre
  • Vanlig anställning
Lön
  • Fast månads- vecko- eller timlön
Besök hemsida